近日，五粮液旗下仙林生态酒业推出的全新精酿啤酒品牌“风火轮”将正式上市；珍酒李渡集团董事长吴向东在个人直播首秀中，亲手开启了一瓶375毫升、标价88元/瓶的“牛市News”高端精酿啤酒，吸引超190万观众围观。此前，泸州老窖已推出88元至198元不等的百调啤酒，并在今年春季糖酒会期间宣布启动“百城千店”计划。一时间，多家白酒巨头齐齐发力啤酒尤其是精酿啤酒这一新兴赛道。

　　为什么白酒企业纷纷卖起啤酒呢？知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞说，一方面，当前白酒行业进入深度调整期，市场面临库存量居高不下、价格倒挂等问题，酒企需要拓展新的增长点。通过与啤酒的融合，白酒企业可以完善产品矩阵，提升产业链效率，满足消费者的多元需求。另一方面，随着新生代消费者的出现，年轻消费市场成为白酒企业兵家必争之地，通过布局精酿啤酒，白酒企业意欲借此撬动年轻消费市场。

　　公开资料显示，精酿啤酒市场正以每年17%的复合增长率扩张。据中研普华产业研究院预测，2025年该市场规模将达1342亿元。据中国酒业协会预测，未来五年国内精酿啤酒市场增速将持续领跑整个啤酒行业。这一高速增长的蓝海市场，与白酒行业面临的增长困境形成鲜明对比。此外，精酿啤酒的高品质、轻社交及文化属性，与高端白酒品牌形象具有协同效应，成为传统酒企触达年轻消费者的理想载体。

　　蔡学飞告诉记者，白酒企业进军精酿啤酒市场的优势主要体现在渠道复用、品牌势能转化和供应链协同上等方面。“凭借成熟的经销商网络和终端资源，白酒企业能快速利用现有分销网络实现产品的导入与大面积铺货；白酒多年形成的高端品牌形象可为精酿产品的较高售价提供一定的溢价支撑，精酿啤酒与白酒本身消费群体存在较大的重叠，白酒侧重宴席等社交商务场景，精酿更聚焦自饮朋聚等非正式场合，可以满足不同场景用酒需求，并且两个品类在冬夏还具有季节性的互补优势，有利于团队效率的提升。”

　　此外，白酒企业拥有成熟的产业链与生产经验，啤酒相对来说酿造成本与门槛较低，白酒企业在原料采购、生产管理上的经验规模可以有效降低精酿的生产成本，从而提升产品竞争力。

　　头部白酒企业“喝”起精酿啤酒，这对于精酿啤酒而言，是否带来更激烈的市场竞争？蔡学飞认为，头部白酒企业通过电商、即时零售和直播等新渠道触达年轻消费者，也拥有庞大的忠实消费人群，提高了精酿啤酒的市场渗透率，这在很大程度上可能重塑精酿行业流量格局。短期来看，白酒巨头的入场将抬高渠道门槛，挤压中小品牌；但长期看，优质品牌、头部资本与巨量资源的进入也客观上进一步推动了精酿啤酒品类的成熟与发展。