中证报中证网讯（记者杨梓岩）8月28日，全聚德所属品牌仿膳举办成立100周年庆典，国家级非遗“仿膳（清廷御膳）制作技艺”传承仪式同期举行。庆典上，国家级非遗代表性传承人董世国同8位传承人集体亮相，其中5位传承人轮番献艺。庆典上，仿膳还推出了特惠3999元/席的寿宴。此外，仿膳与北海公园联合打造“非遗进园林”主题活动“北岸吉市”，设有乡村振兴特色展区、老字号联名文创首发和非遗大师精品荟萃三大亮点板块，促进文旅融合。

　　首旅集团副总经理、全聚德集团董事长吴金梅表示：“仿膳早已走出厨房，成为连接传统与现代的纽带。未来，我们将继续以匠心守初心，让宫廷饮食文化不仅活在博物馆里，更走进日常生活里。”

　　仿膳于1925年创建，1955年改为国营并定名“仿膳饭庄”，1959年老舍题写“仿膳”匾额，2011年入选国家级非遗名录。