当AI不仅能写诗、作图，还能精准掌勺炒出一盘“锅气十足”的宫保鸡丁——这家以家用油烟机闻名的上市公司，正在悄然重塑自己的未来。近日，老板电器宣布以1亿元战略投资智能烹饪机器人企业UTcook IntelligenceInternational Holdings Limited(优特智厨国际控股有限公司)，正式将商用厨房确立为公司第二增长曲线的核心战场。

　　作为中国厨电行业47年的领军者和深交所上市企业（股票代码：002508），老板电器过去以家用高端灶具、吸油烟机深入人心。但在房地产周期调整与家电存量竞争加剧的背景下，公司正系统性寻找高潜力、高壁垒的新赛道。而规模超千亿、智能化渗透率不足10%的商用厨房市场，成为其战略突围的关键选择。

　　自研AI“食神”驱动，技术底座源于长期积累

　　此次布局并非跨界试水，而是以自有核心技术为牵引的战略延伸。驱动整套智能烹饪系统的核心——AI大模型“食神”，正是由老板电器中央研究院自主研发。该模型基于公司47年积累的5000万真实烹饪数据训练而成，具备菜品识别、健康膳食管理、多设备协同操作等能力，识别准确率达98%以上。作为国内首个AI烹饪模型大模型，食神已申请多项发明专利。

　　“我们不是在卖一台灶，而是在输出一套可复制、可进化的智能烹饪能力。”老板电器相关负责人表示。通过±0.1℃精准温控、专利动力分配算法与“食神”AI的深度融合，系统可稳定还原经典菜品的“锅气”，解决餐饮业厨师短缺、人力成本高、口味不稳三大痛点。

　　目前，搭载该系统的智能设备已在百度全国多个科技园食堂、宁波某海军单位食堂、希尔顿酒店及高端私宴场景稳定运行，中央排烟与净化系统更实现节能40%-70%。

　　深度绑定头部生态，从政企走向万店餐饮

　　老板电器正以嵊州商用智能制造基地为产能支点，全面深化与头部平台的战略协同：

• 　　与百度：深度嵌入其智慧园区后勤体系，提供AI烹饪终端与能源管理一体化方案；

• 　　与京东七鲜小厨：成为其首批智能厨电指定供应商，为其“现炒透明厨房+万店计划”定制标准化后厨设备，支撑2026年起在全国快速扩张的门店网络。

　　这一“双轮驱动”合作模式，标志着老板电器从传统政企客户，正式向连锁餐饮渠道延伸，打通“产品创新—渠道协同—服务交付”全链路闭环。

　　增长势头强劲，商厨第二曲线已现

　　2025年，老板电器商厨业务呈现爆发式增长：上半年，签约额、开票额、回款额分别环比提升37%、50%和45%，新客户数量增长70%。覆盖场景从政府机关、高校医院，延伸至连锁快餐、高端会所与中央厨房。

　　在业界人士看来，此番亿元战略投资优特智厨，可视为老板电器加速布局商厨市场的“临门一脚”，其深层价值在于生态协同。

　　优特智厨作为国内首家年出货量破万套的餐饮机器人企业，在商用智能烹饪机器人的场景适配、市场运营方面拥有成熟经验，其“智能温控、精准调料、数字化菜谱”体系已在真实餐饮场景中反复验证，双方合作将快速构建覆盖全链路的商用硬件与数字化解决方案。

　　更具想象空间的是，优特智厨积累的丰富场景数据，可反哺优化老板电器的AI烹饪算法，形成“数据驱动-技术迭代-场景拓展”的良性循环，从而加速老板电器向连锁快餐、团餐等更广阔市场的渗透。

　　此次双方携手，未来的厨房生态将被重塑：

　　智能炒菜机器人与老板电器AI商厨产品形成互补组合，将构建更加完整的解决方案；数字化管理系统将贯穿烹饪全流程，实现从菜品溯源到能耗监控的精细运营；双方共享的烹饪数据，也将持续为技术迭代提供真实场景的反馈。

　　可以预见的是，一个覆盖更广、响应更智能的商用烹饪服务网络，正在稳步构建中。

　　向未来：一场传统龙头的自我重塑

　　对于一家深耕厨电47年的上市公司而言，这场从“家用”到“商用”、从“设备制造商”到“智能烹饪服务商”的跃迁，不仅关乎业务拓展，更是一场面向未来的自我重塑。

　　随着政策红利释放、餐饮连锁化率提升与AI技术成熟，商用厨房正迎来历史性拐点。老板电器以自研技术为矛、生态协同为盾，剑指千亿蓝海，正在重写中国厨房的未来规则——也让市场看到，这家“传统”企业，正以坚定步伐迈向新增长时代。