据澳门市政署12月5日发布的公告，一批“梅林”品牌榨菜肉丝罐头被检测出过量残留兽药。公告显示，市政署在一批经香港分拆至澳门的榨菜肉丝罐头食品样本中，检出过量残留兽药磺胺二甲嘧啶，涉事产品没有流入市面。

　　图：澳门市政署通报

　　涉事产品名称为梅林牌"榨菜肉丝，保质期至2028年4月7日，加工厂编号为5000/01011，净重240克，该样本被检出磺胺二甲嘧啶含量为204μg/kg，超出澳门《食品中兽药最高残留限量》的规定。

　　图：据食品中兽药最高残留限量(第13/2013号行政法规)，磺胺二甲嘧啶最高残留量规定为100μg/kg

　　磺胺二甲嘧啶是一种磺胺类抗菌药，在养殖业中应用广泛。长期摄入过量的磺胺类药物，可能会造成人体过敏反应、泌尿系统损害等。根据我国《食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)，磺胺类药物残留总量在所有食品动物（产蛋期禁用）中最大限量为100μg/kg。

　　据悉，涉事品牌“梅林”为中华老字号品牌，在商务部“中华老字号名录”搜索显示，该品牌相关企业为上市公司光明肉业（600073.SH），全称为“上海光明肉业集团股份有限公司”。

　　图源：中华老字号信息管理网

　　资料显示，光明肉业是国内最大的食品生产和销售企业之一，是中国肉类协会副会长单位。主要经营猪肉、牛羊肉类食品及品牌休闲类食品的开发、生产和销售，午餐肉和蜂蜜在国内市占率第一，拥有“梅林”“爱森”“苏食”“银蕨”等肉类品牌，以及“冠生园”“大白兔”等知名休闲食品品牌。

　　目前，光明肉业已就此事做出回应，据南方都市报，公司表示：没有榨菜肉丝罐头这类产品，涉事产品并非光明肉业旗下的上海梅林，而是中粮集团旗下的中粮梅林，“国内有两个梅林品牌，是完全不同的，为两家公司运营，产品也不一样。”

　　“之所以都叫‘梅林’，是上世纪五六十年代，因为上海梅林做午餐肉罐头要出口，当时缺乏出口资质，所以授权给中粮集团做罐头出口业务，后来没有完全收回梅林这个品牌，因此中粮也有经营梅林这一品牌”。

　　中粮梅林官方公众号显示，中粮集团是中国罐头出口业务的开拓者，包括“梅林”商标在内的罐头品牌由中粮集团统一对外出口使用。2010年开始，中粮集团“梅林”品牌肉类罐头进入境内市场销售。

　　每日经济新闻综合自南方都市报、中华网及公开消息