随着啤酒的酿造产生从工业化迈向数智化，领军企业在发展中不断创新，推进生产端的数字化、敏捷化、智能化，推动产品实现特色化和高端化。
青岛啤酒财报显示，2025年上半年公司实现产品销量473.2万千升，同比增长2.3%；实现营业收入人民币204.9亿元，同比增长2.1%；实现归属于上市公司股东的净利润人民币39.0亿元，同比增长7.2%。
财报还提及，青岛啤酒在即时零售业务强化闪电仓、酒专营等新业态布局开发，连续5年交易额高速增长。顺应着数字化、智能化、个性化新型消费发展趋势，生鲜啤酒成为大众消费碎片化、品质化转型的一个缩影。近年来，青岛啤酒也启动一场领“鲜”的供给变革——曾经只有酿酒师才能品尝的珍品，如今通过全程冷链和即时零售网络，让消费者在30分钟内就能享受到7天保质期的极致新鲜。
深耕产品创新升级青啤引领生鲜啤酒需求
伴随着中国的啤酒市场正不断“进化”，消费者对于“新鲜”的需求变得越来越高，在此背景下，更新鲜、口感更浓郁的产品受到欢迎。
青岛啤酒高端生鲜1L铝瓶作为典型代表，在2025年上半年保持稳健增长的同时，也引领中国啤酒行业生鲜化发展趋势。
原浆啤酒因其“不过滤、不稀释、不杀菌”的工艺，最大程度保留了啤酒的原始风味和活性营养物质，被誉为啤酒家族中的“超级液体面包”。
在由中国酒业协会团体标准审查委员会归口、青岛啤酒牵头制定的《原浆啤酒》团体标准中，首次量化上述“三不原则”（即不过滤、不稀释、不杀菌），将活性酵母含量、17种氨基酸等指标纳入科学评价体系，为行业树立技术门槛。这一标准创新不仅规范了市场，更成为青岛原浆技术壁垒的核心支撑。
为了让新鲜的原浆啤酒能够走进千家万户，青岛啤酒借助科技将传统酿造工艺升级为可量化、可复制的智能制造模型。据悉，10万级无菌灌装车间通过物联网技术实现全流程数据监控；紫外灯按1.5W/m³的精确强度执行消杀任务；空气净化系统通过初效、中效、高效三级过滤，以每小时不少于6次的数据实时监测；温湿度传感器组成的网络时刻联动调控，将环境恒定锁定在20℃～24℃的温度区间与45%～60%的湿度范围。
值得一提的是，包装科技的革新也使青岛原浆的鲜活滋味得以高密封性锁住封。为了保证酵母活性，企业开创了国际首例铝瓶侧拉环铝盖匹配应用，采用多工位一次性收颈技术，使得专研的28毫米口径与吸氧瓶盖垫的均匀厚度可抵御-0.09MPa的严苛压力。
此外，原浆从下线到装车仅需1小时。以青岛原浆为突破口，青岛啤酒打造了新的冷链物流范式：物联网传感器以0.1℃精度监控全程冷链，大数据平台动态规划运输路径，航空、高铁、汽运多链路协同。
伴随着消费者对于高品质的生鲜产品需求不断升温，从生产工艺到包装、物流运输、销售推动全产业链创新，推出区别于传统啤酒的1L精品原浆和1L水晶纯生，仅仅是青岛啤酒深耕产品创新升级，优化供给结构、提升产品竞争力的一个生动缩影。
据最新财报，报告期内其加速培育大单品及创新品类产品，持续推进品牌优化和产品结构提升，加快青岛主品牌“1+1+1+2+N”产品组合发展，其中经典系、青岛白啤、高端生鲜1L铝瓶及超高端产品销量均保持稳健增长。报告期内，青岛啤酒主品牌共实现产品销量271.3万千升，同比增长3.9%；其中中高端以上产品实现销量199.2万千升，同比增长5.1%。
深化渠道创新打通与消费者链接的“最后一公里”
尼尔森IQ消费者洞察团队在2023年发布的《即时零售酒类白皮书》提到，即时零售契合品类增长趋势，满足消费者需求，为啤酒带来新增量。
在与消费者深度链接的“最后一公里”，青岛啤酒持续提速。
在零售渠道方面，近两年，青岛啤酒联合美团、饿了么、抖音小时达等平台持续拓展“30分钟鲜活圈”。作为一种能够满足用户“即想即买即饮”的购物方式，青岛啤酒新鲜直送满足消费者愈发多元、极致的消费需求。
顺应消费新趋势，青岛啤酒聚焦“新人群、新需求、新产品、新渠道、新场景”开辟新增长空间，持续推动产品创新升级，从个性化、健康化、高端化及创新口感、便携包装等维度满足了消费者多层次的消费需求。
与此同时，通过加油机、交易所等消费场景为突破口，结合品牌推广和产品营销活动，拉动了当地消费热潮。
财报期内，青岛啤酒继续推进实施“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒全国性第二品牌”的品牌战略，聚焦体育营销和音乐营销积极开展品牌推广和产品营销活动，通过多场景营销实践提升消费者体验及强化消费者互动，品牌和产品竞争力持续提升，引领消费扩容升级。
在今年6月举行的第22届世界品牌大会上，青岛啤酒以品牌价值2803.55亿元，跻身世界品牌500强。
作为行业领导者的青岛啤酒，不仅仅是传统酿造工艺的延续者，更是技术创新的先锋。这家拥有122年历史的企业，仍然在尝试多维破局。通过数字化生产、智能化供应链管理提升即时零售的响应效率，并不断进行产品和场景的创新性探索，向高端化、智能化、绿色化转型，实现高质量发展。
