21世纪经济报道记者贺泓源，实习生谭伊亭、李晴报道

　　汉堡王将收缩在华门店。

　　2025年6月12日，汉堡王中国对外披露，其将关闭部分选址及运营不佳的门店。“这一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。为抵消部分影响，汉堡王中国计划同步新增40至60家新餐厅。新门店将战略布局于品牌基础稳固、增长动能明确的一、二线城市的核心商圈。”汉堡王称。

　　据汉堡王此前披露，截至2024年底，其在中国有1474家门店。

　　在今年一季报业绩会上，汉堡王母公司RBI集团CEO Josh Kobza表示，汉堡王中国预计在未来12个月内关闭些尚未盈利的餐厅，关店标准是平均年销售额不到30万美元（约合人民币215万元）。

　　汉堡王中国门店收缩背后，是餐饮业起伏加剧。

　　久谦中台数据显示，与2023年相比，除西餐（同比增长6%）、面包甜品（同比增长5%）和朝韩菜（同比增长1%）外，其余品类店效普遍同比个位数下滑。在店效同比走低背景下，2024年闭店数攀升至409万家，闭店率61.2%，均超2023年。

　　价格战也在走向激烈。各家年报显示，小菜园、九毛九、太二、怂火锅、海底捞、呷哺呷哺、凑凑等知名餐饮品牌，客单价均在明显下滑区间。2025年一季度，肯德基、必胜客客单价进一步下滑。

　　但要看到，汉堡王对中国市场依旧具有信心。

　　Josh Kobza就特别强调，自RBI收购汉堡王中国以来，已看到了初期业绩呈现积极态势。比如，在本地管理团队推动下，汉堡王中国销售额有所提升。

　　RBI此前曾表态，中国是一个必须要赢的市场。

　　好消息是，越来越多本土人才走入汉堡王高管行列。汉堡王中国披露，陈玟瑞被任命为首席执行官副手，并兼任首席供应链官。陈玟瑞此前在百胜中国任职。

　　此外，自今年2月全资控股汉堡王中国后，RBI集团已完成超过1亿美元的战略注资。

　　当下，RBI集团称其正与摩根士丹利合作，以期为汉堡王中国物色长期合作伙伴。

　　总体来看，汉堡王在华收缩似乎只是一种阶段性调整，该品牌大概率会重回扩张周期。

　　6月12日，上证消费80指数报收4778.51 点，涨幅0.17%。

　　消费人事

　　江盐集团：董事长胡世平因工作变动辞职

　　6月12日，江盐集团公告，公司董事会收到胡世平先生的书面辞职报告。因工作变动原因，胡世平先生请求辞去公司董事长、董事、战略与提名委员会委员职务，辞任后，不再担任江盐集团及下属公司的任何职务。胡世平先生持有公司股票45.97万股，将继续严格遵守相关法律法规的规定。

　　农业

　　全国农产品批发市场猪肉平均价格上升

　　6月12日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.33元/公斤，较前一日上升0.2%。

　　中国棉花协会：已累计生产“可持续棉花”43万吨

　　6月12日，据中国新闻网，中国棉花协会、全国棉花交易市场共同主办2025中国国际棉花会议，今年全国棉花种植面积达到4482.3万亩，目前长势良好。值得一提的是，由中国棉花协会发起实施的“中国棉花可持续发展”项目在新疆取得重要进展，目前120万亩经审核认证的新疆棉田，已累计生产“可持续棉花”43万吨。

　　食品饮料

　　飞天茅台跌破2000元，经销商称仅是个别地区

　　6月12日，据蓝鲸财经，“今日酒价”平台数据引发行业关注：53度500ml飞天茅台批发参考价呈现明显下跌态势。其中，2025年飞天散瓶批发参考价降至1990元/瓶，较前日下跌10元；飞天原箱报价2080元/瓶，较前日大幅下跌30元。一位经销商透露，“今日酒价”平台所展示的报价属于个别地区情况，目前市场上飞天散装瓶的普遍报价维持在2030元左右。

　　承德露露：调整股票回购贷款合同额度至6.17亿元

　　6月12日，承德露露公告，公司与金融机构重新签订股票回购贷款合同，并将专项贷款额度与期限进行调整。原贷款金额为4.9亿元，现上调至6.17亿元，其中已提取的2660万元贷款期限不变，剩余5.9亿元贷款额度期限由12个月变为36个月。公司通过集中竞价方式累计回购股份数量为300万股，占总股本的0.29%，成交总金额为2582.89万元。

　　喜力：计划到2028年在墨西哥投资27亿美元

　　6月11日，喜力墨西哥公司宣布到2028年将在墨投资27亿美元，包括在尤卡坦州建设此前宣布的一家工厂。该公司表示，不会关闭墨西哥其他地区的任何工厂，将继续扩张业务。

　　甜味剂企业新琪安在香港上市

　　6月10日，甜味剂企业新琪安科技股份有限公司在香港上市，发行价18.9港元（折合人民币约17元），开盘即大涨60%，市值一度突破30亿港元，最终收盘于23亿港元左右，涨幅21.43%。此次IPO募资净额1.64亿港元，引入两位基石投资者，分别为瑞凯集团Reynold Lemkins、吉安市修能合赢，共计认购6000万港元。

　　餐饮

　　喜茶在山姆推出瓶装纤体茶

　　6月11日，喜茶宣布推出山姆限定喜茶羽衣甘蓝青瓜。目前已上线山姆小程序，售价为330ml*12瓶/89.9元。

　　Peets皮爷咖啡推出即饮气泡美式系列

　　6月12日，Peets皮爷咖啡在线上推出两款气泡美式：摘星气泡美式和双柚气泡美式。目前两款新品已在京东上线，售价为238ml*12罐/156元。

　　喜茶推出新品奇香黄皮桃

　　6月12日，喜茶上新时令新品奇香黄皮桃。目前新品奇香黄皮桃已上线官方小程序，售价为22元/杯。

　　Lavazza与兰博基尼汽车再度合作推出联名咖啡

　　6月12日，Lavazza与兰博基尼汽车继去年首次合作反响热烈之后再度携手开启跨界合作。此次与兰博基尼汽车的合作，Lavazza为兰博基尼汽车量身打造了两款兰博基尼汽车联名的限定甄藏款咖啡产品：意式甄选咖啡豆和柑橘茉莉意式浓缩咖啡液。

　　霸王茶姬：北京校园首店入驻清华大学，首日销售突破2200杯

　　6月11日，霸王茶姬宣布清华大学照澜院店正式开业，这是霸王茶姬北京地区首家校园店。开店首日累计销售超2200杯，成为当日其全国门店GMV第一。据了解，霸王茶姬目前已在上海交通大学、武汉大学、华中科技大学等全国近200所高校开设门店。

　　星巴克CEO：已有不少潜在买家有意收购中国业务部分股份

　　6月11日，据媒体报道，星巴克首席执行官Brian Niccol在接受采访中表示，公司计划出售中国业务部分股份，已有不少潜在买家表示兴趣，原因包括市场认可品牌价值及咖啡销售持续增长。Niccol强调，潜在买家愿意合作，共同探讨将星巴克中国门店数量从8000间增至2万间。

　　海底捞上线22元工作日自助午餐

　　据蓝鲸新闻，近日，有网友发现，海底捞部分门店上线单价22元的工作日自助午餐。

　　电商零售

　　淘宝：Vision Pro应用获苹果设计大奖

　　6月12日，据澎湃新闻，当地时间6月9日至13日举行的WWDC2025(苹果全球开发者大会)期间，苹果揭晓2025年度苹果设计大奖，淘宝在Apple Vision Pro上的app获奖。这是该奖项设立数十年以来，国内互联网平台首次摘得大奖。

　　飞熊领鲜完成近亿元C轮融资

　　近日，冻品产业链综合服务商飞熊领鲜宣布完成近亿元C轮融资，本轮融资由河北临空私募基金管理有限公司与北京意诚阳光资产管理有限公司联合投资。

　　抖音电商：全面开放新商家0元入驻

　　6月12日，抖音电商宣布，为降低商家入驻及运营成本，全面开放新商家0元入驻并大幅降低保证金门槛。新规核心包括：1、全面开放新商家“0元入驻”：新商家无需缴纳保证金，先入驻平台进行有限制的试运营。当商家的支付订单量大于200或订单总额超过1万元的情况下，可通过货款逐步充值保证金至平台标准即可。2、大幅降低商家的基础保证金：以商家上个月支付GMV5万元、10万元为分界线，基础保证金降为500元、2000元、5000元三档。相比调整前，降幅普遍达75%。这次新规开始执行后，商家保证金账户超额的部分可以提现，每周可提取一次。

　　快递物流

　　丰巢牵手东南亚巨头Grab

　　近日，丰巢与东南亚超级巨头Grab在丰巢深圳总部正式签署战略合作协议。根据合作协议，双方将结合各自优势，在丰巢泰国曼谷地区现有布点进行末端服务场景的多样化探索，是丰巢在泰国市场服务边界的进一步延展。

　　菜鸟与全球糖果巨头不凡帝范梅勒达成供应链合作

　　6月12日，菜鸟集团宣布与全球糖果行业巨头不凡帝范梅勒（Perfetti Van Melle）达成供应链合作，双方首个落地项目——西安智慧糖果仓已正式投入运营。

　　时尚鞋服

　　森马服饰：上海产业园改扩建项目总投资增至15亿元

　　6月12日，森马服饰公告，公司于2021年8月27日召开第五届董事会第十六次会议，审议通过《关于上海产业园改扩建的议案》，计划投资10.06亿元。2025年6月11日，公司召开第六届董事会第十五次会议，审议通过《关于上海产业园改扩建项目调整的议案》，将项目总投资调整至15亿元。调整原因为方案调整及增加投资规模。调整后，项目总建筑面积为22.09万平方米，其中地上建筑面积15.29万平方米，地下二层建筑面积68000平方米。

　　洛杉矶生活品牌Splendid 与 Majesty Brands 合作推出袜子

　　近日，以超柔软必需品著称的洛杉矶生活品牌 Splendid 已与 Majesty Brands 签署授权合作伙伴关系，后者专门设计、制造和分销袜子、拖鞋、睡衣和内衣，并扩展到袜子类别。根据许可协议，Majesty Brands 将在美国、加拿大和墨西哥制造和分销 Splendid 品牌的女式袜子和拖鞋。

　　奢侈品

　　苏格兰奢侈配饰品牌 Strathberry 与Kimpton Hotels 合作

　　近日，苏格兰奢侈配饰品牌 Strathberry 与Kimpton Hotels 合作推出“Borrow a Bag”体验，让客人可以借用其标志性手袋之一。

　　配饰

　　老凤祥：控股子公司拟投资2亿美元设立香港子公司

　　6月12日，老凤祥公告，公司控股子公司上海老凤祥有限公司拟以自有资金出资设立全资子公司老凤祥香港公司，注册资本为2亿美元，出资比例100%。该投资事项尚需向相关部门申请备案及办理企业注册手续。

　　文娱

　　易点天下：泡泡玛特是公司重要客户

　　6月12日，易点天下在互动平台表示，泡泡玛特是易点天下重要的客户，双方已建立友好的业务合作。

　　青木科技：公司目前仅为泡泡玛特天猫旗舰店提供电商代运营服务

　　6月12日，青木科技发布异动公告，近期在深圳证券交易所互动易平台上，部分投资者对公司有关泡泡玛特电商代运营服务项目的合作情况较为关注，公司目前仅为泡泡玛特天猫旗舰店提供电商代运营服务，但该项目的收入占公司整体营业收入的比重很低。