新京报讯（记者王思炀）2月28日，新京报记者了解到，盖世食品在近期投资者关系活动中表示，去年开业的江苏工厂设计产能是年产1.5万吨，目前产能尚处于爬坡阶段。

　　资料显示，盖世食品2021年11月在北交所上市，主营海洋食品和食用菌食品等预制凉菜的研发、生产和销售。业绩快报显示，2024年，盖世食品预计实现营收5.34亿元，实现净利润约4085.99万元。

　　在日前的投资者关系活动中，围绕2024年落成的江苏工厂，盖世食品表示，江苏工厂设计产能是年产1.5万吨，自2024年5月8日开业以来，工厂产能处于爬坡阶段，到2024年底产能利用率有大幅提升。分工方面，目前大连工厂侧重于生产藻类、鱼子以及海珍味类产品。江苏工厂侧重于生产菌类、蔬菜类产品。公司会根据订单情况，以效率优先为基础，合理安排大连工厂和江苏工厂的排产计划。

　　对于预制凉菜的未来趋势，盖世食品认为，预制凉菜作为一种便捷、美味的菜品，在食品安全、便捷性以及消费者体验方面都具有显著优势。随着国家冷链运输等相关配套设施的不断完善，以及餐饮连锁化的持续发展，再加上新一代消费者生活习惯和消费习惯的改变，“预制凉菜行业的发展前景非常广阔”。