过去很长一段时间,西式营养补剂占据了国内健康消费主流市场,而伴随着国潮文化兴起、文化自信不断提升,中式滋补产业迎来发展风口。虫草、西洋参、燕窝、铁皮石斛、阿胶、黄芪等传统滋补食药材销售热度高涨,各类古法膏方、养生药膳、草本调养产品获得消费者青睐。轻量化、场景化、国潮化养生方式风靡市场,健康消费新生态正在加速成型。
养生不再追求形式主义,而是逐步融入人们的衣食住行。小包装即食滋补品、便携养生器械、搭配简易的药食同源食材,适配现代生活节奏的轻养生方式广受追捧。消费数据显示,枸杞原浆、茯苓糕、阿胶糕、芝麻丸、养生花茶、即食燕窝等轻量化滋补品成交额快速攀升。消费者不再执着于昂贵的高端滋补品,而是更加看重产品实用性、便捷性与性价比。
大众养生需求愈加明确,全方位康养体系逐步建立。随着全民健康意识觉醒,消费者开始根据自身身体状况定制调养方案。从滋补产品成交额占比和增速前10名的榜单中可以看出,睡眠改善、脾胃调理、元气恢复、情绪舒缓、肌肤养护、亚健康改善等细分领域快速崛起。此外,健康养生市场百花齐放,不再局限于滋补食品单一品类,养生器械、理疗健体、健康轻食、康养文旅等多业态融合发展。健康养生消费场景也在不断拓展,居家、办公室、户外、社交、通勤、旅游等场景,进一步激活了养生市场的消费潜力。
在东方饮食文化及健康养生理念的熏陶下,曾经被视作中老年人专属的养生保健,如今已深入年轻人的生活日常。熬夜过后冲泡养生茶,晨起打卡跟练八段锦,工作间隙使用便携艾灸仪,通勤途中保温杯里泡枸杞,饭前服用滋补原液,睡前饮用酸枣仁饮品改善睡眠……数据显示,年轻消费者青睐阿胶糕/固元膏、即食燕窝、枸杞原浆等产品,对零食类、即食类滋补品有着明显偏爱,中老年消费者则偏好虫草、西洋参、灵芝孢子粉等产品,差异显著。
从供给端看,传统滋补行业主动拥抱市场变化,积极转型。老牌滋补企业依托现代食品加工技术,对传统滋补原料和配方进行改良优化。去除繁琐炖煎流程,制作成开袋即食、热水冲泡、独立分装、随时享用的新产品。不少老字号深挖古代典籍中的养生智慧,结合现代人体质特征和消费需求研发新品,让千年养生文化走出古籍、走进大众。中式养生的走红,既是消费市场的风向转变,也是中华优秀传统文化传承创新的生动实践。
随着健康养生市场快速发展,一些问题也不容忽视。比如,有些商家借养生风口炒作概念、过度营销、夸大产品功效;一些伪养生误区误导消费者,网红养生产品溢价严重、质量参差不齐;等等。相关企业需摒弃流量炒作思维,以真实功效赢得市场认可;消费者也应将食饮有节、起居有常等作为健康之本,按需选择滋补养生产品,避免盲目跟风。唯有依托传统文化底蕴,融合现代科学理念,兼顾产业创新升级与消费理性引导,方能让健康养生行业行稳致远。