【导读】海底捞宣布全面停止三家试点的宠物友好门店

　　中国基金报记者郑俊婷

　　5月26日，海底捞发布《海底捞关于携宠就餐的相关说明》，宣布全面停止三家试点的宠物友好门店的携宠接待服务，全国其余门店继续按照既有规范谢绝宠物进店（导盲犬等法定工作犬除外）。

　　宠物友好门店是“不一样的海底捞”计划的重要组成部分，该计划旨在通过差异化服务创新，为消费者提供超越传统火锅体验的独特价值。然而，从去年9月启动试点，到如今全线叫停，“宠物友好”探索历时不足9个月便宣告落幕。

　　记者了解到，海底捞宠物友好门店自试点以来便因食安讨论争议不断。“相关争议对海底捞品牌的影响还是比较大的，与全国1300多家门店相比，关闭3家试点门店，孰轻孰重还是不难判断的。”有餐饮业内人士向记者分析表示。

“小狗桌边吃蛋糕”引爆舆论

　　宠物友好门店此次被叫停的直接导火索，是近期一起引发全网热议的食安争议事件。

　　5月21日，深圳一海底捞宠物友好门店内，有顾客将宠物狗放在餐位上，小狗舔食餐盘中的蛋糕。相关视频迅速在社交平台发酵，大量网友集中质疑海底捞的食品安全管理。“宠物舔过的餐具会不会继续给其他顾客使用”“毛发、唾液是否会造成交叉污染”等声音成为舆论主流。

　　尽管海底捞方面回应称宠物就餐区域与普通就餐区域物理隔离、宠物使用的是独立的一次性餐具、不允许上客人餐桌等，但在公众眼中，这已触碰到餐饮卫生的底线。加之此前也有门店员工为宠物狗唱生日歌的视频引发“过度拟人化服务”的争议，舆论压力持续累积。最终，海底捞选择彻底叫停这一试点。

　　值得注意的是，这并非海底捞宠物友好门店首次陷入争议。从试点启动之初，关于餐饮场所能否携带宠物的争论就从未停息。支持者认为宠物已成为家庭成员，携宠就餐是情感刚需；反对者则强调餐饮空间的核心功能是保障所有消费者的安全，非养宠人群、过敏人群、儿童等群体的健康权益不容忽视。在食品安全法尚未为“携宠就餐”设立明确操作规范的情况下，企业单方面的自律承诺显得底气不足。

　　公开资料显示，海底捞的“宠物友好”探索始于2025年9月，为携宠顾客提供宠物牵引绳、宠物隔尿垫、宠物便便袋等用品，并在部分区域设置宠物专属座位和宠物餐食，希望打造“人宠共处”的新型餐饮场景。

　　然而，探索之路并不平坦。2026年4月，有苏州市民反映称，苏州凤凰广场的海底捞“萌宠派对”主题店，开业仅一个多月便悄然暂停宠物友好服务，疑似因被举报关停。

“不一样的海底捞”计划遇阻

　　宠物友好门店是海底捞“不一样的海底捞”计划的重要组成部分。该计划旨在通过差异化服务创新，为消费者提供超越传统火锅体验的独特价值。此前，海底捞还尝试了露营火锅、校园火锅、企业火锅、牛肉工坊等新业态，试图打破增长天花板。

　　这一系列创新的背后，是海底捞日益凸显的业绩焦虑。根据海底捞2025年财报，公司全年实现营收约427亿元，同比增长约3.8%；但净利润约为38亿元，同比下滑14%；核心经营利润更是下降13.3%。增收不增利的窘境，折射出餐饮行业竞争白热化、客单价承压、成本刚性上涨等多重压力。

　　在这样的背景下，海底捞迫切需要找到新的增长点。“不一样的海底捞”计划正是希望通过高频次、多场景的创新，吸引更多年轻客群和细分市场消费者，从而拉动翻台率和同店销售。然而，宠物友好门店的折戟，暴露出创新与安全、差异化与合规之间的深层矛盾。当创新触及食品安全红线与社会公共秩序底线时，哪怕是“服务之王”海底捞，也不得不选择退让。

　　值得注意的是，海底捞在叫停线下试点的同时表示，对养宠顾客的关怀不会改变，未来宠物友好服务将“全面转至线上”，持续开发专属宠物食品、零食、玩具及周边产品。这意味着海底捞并未放弃庞大的宠物消费市场，而是选择了一条风险更低的路径——从场景服务转向产品供给。

　　对于海底捞而言，叫停宠物友好门店是一次试错后的及时止损。但在业绩焦虑持续、创新碰壁的当下，如何找到既安全又有效的增长路径，仍是摆在这家火锅巨头面前的难题。