北京商报讯5月28日，北京商报记者获悉，在2026中国乳制品工业协会第三十二次年会暨中国乳业技术博览会上，由伊利、利乐等参与编撰的《乳成分深加工与高值化利用白皮书》正式发布。据了解，当前，中国乳业正处于发展转型的关键阶段。面对原奶阶段性过剩、核心原料进口依赖度高以及消费者营养需求不断细分的多重挑战，发展乳品深加工或已成为破解行业结构性矛盾、提升产业链韧性、实现高质量发展的核心路径。该白皮书旨在系统梳理我国乳成分深加工产业图景，凝聚政产学研共识，为产业破局升级提供科学指引与行动参考。