5月28日，双汇发布致歉声明称：“近日，黑龙江省市场监督管理局公示望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉林可霉素残留超标。对于此次事件给广大消费者和社会公众带来的困扰，我们深表歉意！公司第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。”

　　公告提到，2025年10月至今，望奎双汇北大荒食品有限公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。下一步，公司将在双汇发展下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。

　　此前，黑龙江市场监管局发布的关于食品安全监督抽检信息的通告引发市场广泛关注。

　　根据通告，黑龙江比邻优选连锁超市有限公司明湖分公司在2025年8月购进的猪后鞧肉被检出林可霉素高达7700μg/kg，超标37.5倍。而该样品的生产单位为望奎双汇北大荒食品有限公司（下称“望奎双汇”），双汇发展直接持有其75.00%的股份。

　　黑龙江市场监管局指出，林可霉素不合格的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，加大用药量或未遵守休药期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　林可霉素为链霉菌产生的一种林可胺类抗生素，可抑制细菌的蛋白质合成，常作为兽用抗生素，用于猪病防治。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650—2019）中规定，林可霉素在猪的肌肉中最大残留限量为200μg/kg。根据公开资料，长期摄入林可霉素残留超标的肉类，可能导致人体肠道菌群紊乱、产生耐药性，对免疫力较低人群存在健康风险。

　　值得注意的是，在此次事件中，望奎双汇首先对样品真实性提出了异议，后经市场监管部门判定，该企业所提样品真实性异议不成立；而双汇发展在回复多家媒体时称，超标系上游养殖环节未遵守休药期规定所致，承诺将加强供应商管理并提高兽药残留检测频次。

　　母公司与子公司“打架”，暴露了双汇总部对于上游养殖供应链管理的失控——双汇对上游散户和中小供应商管控薄弱，用药、休药期无法全程监管，而在回复质疑时又屡屡将问题归因于上游养殖环节。

　　往前追溯，双汇曾多次陷入兽药残留争议中，问题大多都出在上游的养殖供应链端。

　　2011年“人尽皆知”的瘦肉精事件，指的是双汇旗下济源工厂被检出含瘦肉精猪肉，曾引发双汇全面停产整顿、市值暴跌，引发品牌食品安全信任危机；2015—2024 年间，双汇又多次被地方监管通报磺胺类、四环素类等抗生素残留超标，同样多归因于上游养殖不规范、出厂检测不严。

　　5月28日开盘，双汇发展（000895.SH）低开后回升，截至上午收盘报24.83元/股，上涨0.61%。