衣食住行，离不开生活性服务业；产业发展，离不开生产性服务业的助力。一碗螺蛳粉、一颗吉林野山参，看似普通的地方特产，背后却是千亿量级的全产业链规模。传统的地方特色产业如何在生产性服务业的赋能之下，不断突破瓶颈，延伸创新链、价值链？

　　从街边小吃到远销全球

　　柳州螺蛳粉去年营收近千亿元

　　酸辣鲜爽的螺蛳粉，是广西柳州这座工业之城的新名片。

　　2025年，柳州螺蛳粉全产业链营收近千亿元，预包装产品远销全球40多个国家和地区。从风味独特的街边小吃，蜕变为标准化生产、规模化运营的工业化美食，柳州螺蛳粉产业在高速扩容的同时，行业同质化竞争加剧，不少企业陷入增长瓶颈。

　　五年前，广西瑞志机械有限公司总经理彭主华发现柳州螺蛳粉产业正在如火如荼朝着工业化生产迈进，生产设备与配套服务的缺口不小，嗅到商机的他扎根柳州，把自己定位成服务商，不断推出定制化设备解决方案。

　　定制的冰鲜螺蛳粉生产线投入使用后，包装环节效率提升70%。莫勤吉的企业靠着这套“多物料、一体化”的自动化包装产线，2026年一季度仅冰鲜螺蛳粉销售额就超3000万元，同比增长超50%。

　　产能提升后，营销成为新难题。企业找到专业直播团队提供服务。

　　团队将直播间搬到原产地，场景化带货让日均销量从6000-8000单增至1万单以上，日销售额从30万元提升至40万元。

　　围绕螺蛳粉产业构建起的服务链，把这个地方小吃带向了国际市场。

　　今年3月，国家税务总局发布2026年出口退税率文库，预包装螺蛳粉新增单独出口商品代码，出口退税率从9%提至13%，企业成本大幅降低。

　　生产端提质增效、销售端扩展渠道、跨界布局文旅新业态，一碗螺蛳粉，正在蹚出一条食品制造与现代服务业深度融合发展的新路。

　　国务院出台《关于推进服务业扩能提质的意见》，明确提出：推进生产性服务业朝着专业化、价值链高端延伸；支持制造业与服务业深度融合。

　　“一参一码”

　　吉林野山参从传统药材迈向新赛道

　　吉林是我国野山参核心产区，2025年人参产业综合产值突破1000亿元。

　　过去，参农靠天吃饭，种质杂乱、产量不稳、品质参差不齐，好资源难以转化为产业优势。

　　吉林农业大学中药材学院院长王英平介绍，参农遇到的难题，首先是品种的选育。他和团队一直在做人参优良品系筛选与保育。

　　如今，吉林省已培育审定32个人参优良品种，搭建“企业+合作社+参农”繁育联盟，推行统一育种、统一销售、统一标识的规范化运营，让种植从“凭经验”转向“靠标准”。

　　专属气象服务成为参田的“贴身管家”。

　　抚松县气象局结合人参生长周期，给参农手机推送精准预报，参农提前做好防寒、防晒、防风等措施，大幅降低损失。

　　当地依托5G、AI、区块链等技术，为人参搭建起“来源可查、去向可追、责任可究”的质量溯源系统。备案种植户达3500户，累计处理种植环境监测数据13.14万条。

　　通过“一参一码”，人参的品类、年限、理化指标甚至种植、采摘、销售的过程都透明可视。一等野山参每公斤价格从3万元升至5万元以上。

　　科技育种、精准气象、数字溯源、文旅融合等专业化服务，让人参产业从传统药材不断向新领域、新赛道延伸。

　　螺蛳粉、野山参都是传统的地方特色产业，现代服务业为它们的发展注入了新能量。产业一线的实践证明，服务业既能纾困破局、雪中送炭，也能提质增效、锦上添花。我们期待，定制化、精细化的现代服务业，将助力全国各地特色产业破局成长、行稳致远。