孟夏渐深，内蒙古包头郊外田野绿意盎然，早前播种的玉米已是青苗连片。在不远处的包头华资实业股份有限公司（以下简称“华资实业”）厂区内，一场聚焦粮食精深加工、挖掘产业附加值的变革正悄然推进。

　　长期以来，我国粮食深加工行业实现增长主要依靠规模扩张和效率提升。随着粮食安全战略深入推进以及生物经济、健康消费快速发展，行业正加速向功能化、高值化方向升级，粮食资源也不断向功能配料和生物制造领域延伸。

　　在此背景下，曾以甜菜制糖闻名的老牌上市公司华资实业，加快布局高附加值产品，推动产业链向生物制造延伸。

　　高附加值产品

　　打开增量空间

　　走进华资实业厂区，首先映入《证券日报》记者眼帘的是一排排数十米高的银灰色发酵罐。蒸汽沿着管网缓缓升腾，离心设备高速运转。从传统制糖到粮食精深加工和生物制造，华资实业转型的重要转折点出现在2022年。

　　2022年，华资实业完成控制权变更。随着新控股股东代入产业资源，企业逐步确立以粮食精深加工为基础、以生物制造为突破口的发展路径。

　　华资实业董事长张志军对《证券日报》记者表示：“股权变更不仅带来了治理机制优化，更重要的是明确了产业发展方向。我们坚持立足实体经济和粮食加工主业，通过延链、补链、强链推动传统产业转型升级。”

　　此后，华资实业逐步形成“小麦精深加工+玉米生物制造”的产业格局。

　　在小麦精深加工领域，华资实业依托子公司山东裕维生物科技有限公司（以下简称“裕维生物”）生产基地，已形成2.5万吨谷朊粉、6万吨食用酒精的年产能。通过分离提纯和梯次利用，小麦可转化为谷朊粉、淀粉、食用酒精等多元产品，实现资源高效利用。

　　华资实业总经理刘福安对《证券日报》记者表示：“粮食加工始终是我公司的主业根基。近年来，我们围绕粮食资源高效利用延伸产业链，推动传统加工向精深加工升级。”

　　生物发酵是粮食高值化利用的重要技术路径之一，黄原胶项目正是华资实业布局生物制造的关键载体。

　　在华资实业黄原胶生产车间，一台台大型发酵罐整齐排列，纵横交错的管网连接起整个生产系统。车间内热浪扑面而来，不远处的中控中心内，技术人员正密切监测生产状态。

　　“黄原胶生产最怕波动，温度偏一点、氧传递差一点，都可能影响最终产品性能。”现场工作人员向记者介绍。

　　随着年产2万吨黄原胶项目全面投产，华资实业正式进入生物发酵和功能性食品配料赛道。在黄原胶规模化生产与工艺体系逐步成熟的基础上，华资实业正由单一发酵产品能力，向多品类功能性配料的发酵平台能力延伸，并加快推进抗性糊精项目建设。

　　小麦精深加工夯实基础，黄原胶、抗性糊精等高附加值产品打开增量空间，华资实业正推动粮食资源利用由规模加工向价值创造转变。

　　建立“研发—中试—产业化”

　　协同机制

　　对于华资实业而言，真正决定产业升级深度和成长空间的，是持续提升的科技创新能力。近年来，围绕粮食高值化利用和生物制造方向，华资实业逐步构建起以平台建设、技术攻关与成果转化为主线的协同创新体系。

　　“过去依靠经验，现在更多依靠数据和智能控制。”华资实业菌种研发培育中心负责人尉丽丽对《证券日报》记者表示，发酵体系的技术提升，本质是菌种体系与工艺控制的系统性重构。

　　在黄原胶技术迭代升级方面，华资实业围绕高端产品研发持续推进关键技术攻关。基于生产菌株，该公司已构建同源重组技术的高效遗传操作系统，可实现目标基因的精准修饰，并在此基础上开展菌株定向改良，以进一步提升产胶率及流变性能。同时，耐高温型黄原胶相关技术研发已取得阶段性进展。

　　“科技创新已经成为我公司发展的核心驱动力。围绕粮食高值化利用，我们持续加大研发投入，推动菌种研发、发酵工艺优化和智能制造协同升级，不断提升产品竞争力。”刘福安表示。

　　在研发体系建设方面，华资实业已与中国科学院环境生物技术重点实验室共建技术示范基地，并牵头设立内蒙古自治区首家合成生物与微生物改造领域院士工作站。与此同时，裕维生物与山东省农业科学院、齐鲁工业大学等科研院校开展联合研发，推动基础研究与产业应用协同推进。

　　在此基础上，创新成果加快向产业端转化。在黄原胶领域，华资实业引入山东省食品发酵工业研究设计院成熟专利技术，并结合产业化需求持续优化工艺路线，在生产效率、产品纯度控制及节能降耗等方面形成优势。目前，华资实业年产2万吨黄原胶项目产能正稳步释放，产品已进入食品加工、石油开采等多个应用领域，并实现出口销售。

　　抗性糊精项目则采用先进异构化工艺，由高校科研团队参与设计开发，在产品纯度和得率等关键指标上达到行业较高水平，下游覆盖乳制品、功能饮料及营养食品等领域。

　　围绕技术产业化和产业高端化布局，华资实业逐步建立起“研发—中试—产业化”协同机制，推动创新链与产业链深度融合。

　　粮食产业

　　竞争逻辑加速重构

　　长期以来，周期性强、利润率偏低被视为传统粮食加工行业的典型特征。但随着健康消费升级、生物经济发展和功能性食品市场扩容，粮食资源的价值边界正在被重新定义，功能性食品配料、生物发酵等高附加值赛道也迎来新的发展机遇。

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员胡冰川在接受《证券日报》记者采访时表示：“当前粮食深加工行业从规模扩张转向功能化、高值化发展，是需求端与技术端共同作用的结果，其中需求变化是核心主导因素。未来企业的核心竞争力，首先体现在菌种选育、酶解与发酵工艺等底层技术壁垒上，这直接决定产品品质与生产成本；其次是大型产业化落地能力、精细化生产管控水平，这关乎技术能否高效转化为稳定产能与合规产品；最后是能否结合下游不同场景提供定制化应用方案、持续拓展产品应用边界，这将成为与同业拉开差距的关键。”

　　在行业竞争逻辑加速重构的背景下，华资实业也正逐步进入转型成果释放阶段。随着黄原胶项目产能释放以及抗性糊精等新业务加快推进，该公司正从前期项目建设迈向产业化运营与市场拓展的新阶段。

　　目前，华资实业已形成山东、内蒙古双基地协同发展的产业布局。其中，山东基地聚焦小麦精深加工，夯实经营基本盘；包头基地依托玉米资源优势布局黄原胶等项目，培育新的增长引擎。

　　这一布局也与当前粮食产业高质量发展和生物经济发展的政策导向形成呼应。2026年中央一号文件提出，因地制宜发展农业新质生产力，促进人工智能与农业发展相结合，拓展无人机、物联网、机器人等应用场景，加快农业生物制造关键技术创新。《内蒙古自治区国民经济和社会发展第十五个五年规划纲要》提出，实施农畜产品精深加工培优工程，加强终端产品、加工技术研发和成果转化，提高产品竞争力和附加值。

　　张志军表示：“未来粮食加工企业的竞争核心不再是简单比拼规模和成本，而是比拼技术创新能力、产业链整合能力以及高附加值产品开发能力。只有持续提升粮食资源转化效率，不断拓展应用场景和产品边界，才能在产业升级过程中赢得更大发展空间。”

　　从制糖到粮食深加工，再到生物制造，华资实业的转型轨迹映射着传统粮食产业向高端化、功能化、生物化升级的方向。当科技创新不断打开粮食资源的价值边界，一粒粮食创造更多价值的产业新图景，正在加速展开。