6月15日，2026年全国节能宣传周北京系列活动启动仪式举办，同步启动一批特色活动，树立绿色榜样、完善行业标准、释放消费活力、展示区域成果。市发改委相关负责人介绍，北京将聚焦建筑、交通、产业等重点领域，加强智能化、绿色化协同，深入推动能效提升和绿色转型，扩大可再生能源利用。

　　启动仪式上，《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》发布，《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》（DB11/T 2510—2026）（以下简称《指南》）。该标准将于2026年9月1日起正式实施。作为全国首个专门针对餐饮外卖商户绿色包装使用的地方标准，《指南》从安全性、减量化、易回收或可降解、重复使用四大原则出发，为商户提供清晰、可操作的技术指引，也为全国外卖包装的“绿色瘦身”贡献了北京方案。

　　针对餐饮外卖品类繁多、特性各异的现状，《指南》结合市场调研，将餐品包装细分为“简易包装”与“密封包装”两类，平衡了实用需求与环保目标。

　　在密封包装方面，《指南》建议，对于常温、低温和冰品，非必要不使用塑料缠绕膜封口；高温餐品如需封口，可少量使用窄幅封边缠绕膜。饮品包装则建议根据温度选择易于分离的封口纸进行密封，便于后续分类处理。

　　在简易包装方面，《指南》对不同餐品提出具体建议，包子、饼类可采用袋包装；汉堡、三明治、热狗等应减少包装层数；比萨、蛋糕推荐使用纸餐盒；炒菜、盖饭等采用带盖、无密封设计的包装；烧烤类可采用铝箔直接包装，并搭配具有封口作用的包装袋；炸糕、油炸食物应使用生物降解材料包装；饺子、寿司则可采用分格设计的包装。

　　同时，《指南》提出了外卖绿色包装的四大核心原则，为商户提供系统性指导。

　　安全性方面，要求商户必须使用符合国家食品卫生安全标准的包装材料，并推荐使用开启后无法复原的一次性封签或外包装，确保餐品在配送过程中的安全与卫生。

　　减量化方面，直击“过度包装”“豪华包装”等痛点，鼓励包装印刷遵循简约化原则，根据餐品精准匹配包装尺寸，最大程度降低包装空隙率。同时，建议避免功能冗余，如无保温等需求时，不使用无纺布袋。

　　易回收方面，鼓励优先使用单一材质或易于分离的包装，提升回收效率；重点推广易回收或生物降解材料，便于后续分类处理。

　　重复使用方面，鼓励商家引导消费者以非食品接触的方式重复使用外卖包装，如用作家用储物盒、购物袋等，延长包装生命周期，实现重复利用。

　　市发改委相关负责人表示，该标准的实施，将大幅推进外卖餐盒减量化与包装循环再利用，可以有效减少外卖垃圾产生量，引导外卖餐饮行业践行全面节约理念，进一步推动全社会形成低碳环保的生活方式。作为全国首创的外卖餐饮行业商户端绿色包装指南，标准的实施可为全国其他城市提供有益借鉴，引领餐饮外卖行业向绿色、低碳、可持续方向转型升级。

　　据北京商报记者了解，行业协会、外卖平台、品牌餐饮商户代表共同发出倡议，倡导全市餐饮从业者践行绿色包装标准，从而推进减塑降碳，打造低碳外卖生态。