新华财经北京6月30日电（张保贺）据农业农村部信息中心监测，在全国降水等位线北移、北方雨水增多的背景下，截至6月29日，6月全国蔬菜销地价走出倒“V”字形走势，因以西南混作区为主的商品薯供应增加，致使销地价加速下滑。据新华指数研究院监测，截至6月26日，6月定西种薯及商品薯处于销售空档期，初级薯制品受国际低价竞品冲击，出厂价震荡弱稳。

图1. 新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图

（数据来源：新华指数研究院）

　　截至6月26日，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为809.54点，月度环比（5月29日，下同）下跌1.01%，月度同比（2025年6月27日，下同）下跌14.49%。同期，进口缩量且周边国家和地区低价货源的品质有所欠缺，定西乃至全国马铃薯全粉出厂价得以震荡持稳。

　　1.商品薯市场行情

　　北方大田露天种植蔬菜产销成本上涨，带动6月初全国蔬菜销地价短暂上涨，紧接着全国蔬菜上市规模持续增量，全国蔬菜销地价回落至月初水平。截至6月29日，6月全国蔬菜销地批发均价为4.26元／公斤，环比上涨2.06%，同比下跌2.22%；阶段性价格峰值出现在6月11日，至月末已累计下跌3.23%。随后北方地区雨季来临，叠加北方大田蔬菜换茬种植，通常情况下蔬菜市场价进入上升通道。

图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格走势图

（数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院）

图3. 全国商品薯销地批发价格走势图

（数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院）

　　农业农村部信息中心监测显示，西南混作区新薯上市范围持续延展、中原二作区以及北方一作区靠南地区保护地马铃薯增量上市，致使全国商品薯产销两地批发价快速下滑，仅有区域销售的特色鲜食商品薯价格保持坚挺。截至6月29日，全国商品薯销地批发价7日均线报2.23元／公斤，月内最大累计跌幅达9.56%；月度均值为2.30元／公斤，环比下跌8.84%，同比上涨0.20%。

　　新华指数研究院农业市场研究中心预测认为，截至6月29日，销售过半的主产区县商品薯出货价率先止跌，叠加后续北方一作区马铃薯减产效应凸显，7月全国商品薯产销两地批发价有望陆续止跌转涨。

　　2.薯制品市场行情

　　近两年欧盟加工商品薯供给过量且指数型期货于6月初退市，导致国际薯制品市场竞争持续加剧，叠加周边国家和地区低价货源规模增量进入我国，我国初级薯制品出厂价从高位已跌去三成。前述因素叠加国内库存相对高位，导致6月定西乃至全国马铃薯淀粉出厂价继续震荡走弱，而冲击相对减弱且国内库存低位的马铃薯全粉出厂价得以震荡持稳。

图4. 定西初级薯制品出厂价格走势图

（数据来源：新华指数研究院）

　　截至6月26日，定西马铃薯淀粉出厂均价为6365.22元／吨，月度累计下跌1.01%，月度同比下跌14.49%；定西马铃薯全粉出厂均价为10216.14元／吨，月度环比震荡持稳，月度同比下跌18.53%。

图5. 我国对初级薯制品月度进口量价走势图

（数据来源：海关总署、新华指数研究院）

　　我国对国际初级薯制品进口均价开始窄幅回升，海关总署数据显示，5月我国进口马铃薯淀粉3146.82吨，环比上涨0.91%，同比上涨174.09%；进口均价为6926.95元／吨（非完税价），环比上涨4.65%，同比下跌22.21%。同期，我国进口马铃薯全粉345.43吨，环比下跌46.05%，同比下跌24.78%；进口均价为13159.43元／吨（非完税价），环比上涨3.92%，同比跌幅扩大至17.63%。从进口国别来看，对欧美国家进口集中度下滑，对我国周边国家和地区低价货源进口增量且进口均价下滑。

　　新华指数研究院农业市场研究中心预测认为，当前河南地区淀粉加工薯收购价仍处于低位，叠加周边国家和地区低价货源冲击加剧，短期内定西乃至全国初级薯制品出厂价或将继续偏弱运行。