一辆辆装载西瓜的货车沿路排成长龙，农户们焦急地寻找买家，收购价格却低至几毛甚至几分钱一斤，这是近日媒体在河南开封杏花营农场国道沿线拍摄的景象。

　　集中上市、低价滞销是西瓜产业常常会遭遇的痛点，这背后受农户扩张种植、气候变化、货源扎堆等因素影响。如何让丰产的西瓜走向更广阔的市场，促使产销精准匹配，也成为业内思考的话题。

　　全国每五个西瓜，就有一个产自河南

　　每到盛夏，西瓜便成了许多消费者解暑纳凉的必备品。我国是全球最大的西瓜生产和消费国。第一财经记者从国家统计局农村社会经济调查司编撰的《中国农村统计年鉴2025》查询到，近年来国内西瓜总产量保持稳定，维持在6500万吨上下。

　　以2024年为例，当年全国西瓜总产量为6470万吨，分省份来看，河南是当之无愧的西瓜大省。当年河南西瓜产量达1338万吨，位居全国第一，大幅领先于其他省份，相当于全国每五个西瓜，就有一个产自河南。

　　河南种植西瓜历史十分久远，主要产区包括开封、夏邑、扶沟、中牟等。根据农产品B2B销售平台一亩田的数据，今年河南西瓜的整体供应热度较去年上涨7%，河南整体西瓜产量相较去年有较大的增长。但是整体的采购热度却没有明显的变化，微涨1%。

　　有报道称，河南西瓜出现收购价格低至几分钱一斤，当然这些低价的是拔秧瓜，品相和口感比较差。

　　一亩田的分析人士对记者表示，河南西瓜供应端稳中有升，说明产区出货意愿并未减弱；但采购端的需求并没有同步上涨，呈现出比去年更加紧张的供需格局。从行业上来看，河南西瓜价格走低存在这几个原因：第一，西瓜产业整体是以散户为主的生产格局，存在一定的种植大小周期，去年的高价让今年整体的扩种面积有所增长；第二，今年相对高温的天气有利于西瓜生长，产量随之提升；第三，西瓜市场目前也面临桃子、葡萄等各类在售水果的冲击，需求难以快速提升。

　　一位河南西瓜产业的业内人士也对第一财经记者说，开封近期上市的西瓜大多是露天套种，也就是在小麦或大蒜生长间隙种植，农户投入门槛低，虽然提高了土地利用率，但容易扎堆上市，瓜农议价能力较低。

　　不过，并不是河南所有产区的西瓜今年都面临丰产不丰收的困境。河南省商丘市夏邑县有着“中国西瓜之乡”的称号。夏邑县农业农村局的相关人士近日对第一财经记者表示，今年当地西瓜行情总体稳定，全县西瓜总产量较去年小幅上涨，收购价格同比有所回落，但市场销路畅通，整体收益保持平稳。

　　“夏邑西瓜以大棚种植模式为主，经过二十余年发展，产业化体系相对成熟。大棚模式的西瓜种植投入要高于露天西瓜，但有效提升了西瓜的品质，上市时间也提前了不少，产地地头的收购价格整体更高。例如今年夏邑西瓜上市初期地头收购价约2.8元/斤，上市集中期回落至2元/斤，临近下市尾期进一步下降。”上述人士说。

　　从果农到零售端，西瓜价格下跌

　　7月5日新发地的8242西瓜平均价在1.45元/500克左右，比6月5日的2.2元/500克明显回落。国家西甜瓜产业技术体系岗位科学家朱迎春告诉第一财经记者，今年整体西瓜的价格表现不太理想，主要是受到品种因素、天气因素等综合影响。

　　在中国农科院农业风险管理研究中心主任、研究员赵俊晔看来，河南西瓜滞销背后有扩种面积大、低端产能过剩，以及天气因素导致多产地西瓜集中上市等，带来了供需失衡。

　　在广州从事多年水果生意的贸易商李春告诉记者，水果生意整体还处于“靠天吃饭”的阶段。本身水果生产也有大小年之分，产量和品质都会根据气候和环境变化产生一定的波动，也会带动市场价格的剧烈波动，因此水果生意也很难年年盈利。以赣南脐橙为例，近几年收购价格从1.5元/500到3.5元/500克波动。

　　对于果农而言同样面临市场博弈。记者了解到，由于目前大多数水果种植属于农户种植模式，但农户并不具备将农产品商品化的能力，因此农户也主要将水果出售给当地的水果经纪人或水果收购商。后者在水果成熟之前，就会根据当年的行情与果农签订收购合同，负责将水果采摘，运往加工厂进行清洗、分选等工序，再存储或销售。

　　李春告诉记者，水果成熟后进入短暂的采摘期，如果不能及时处理就会变质腐烂，因此一般果农也会根据市场行情调整价格预期。但如果大量集中上市，水果商短期内也没有能力吃下如此大的体量，就会导致滞销。果农大多会赶在腐烂前销售掉，就会出现价格踩踏而大跌的情况。而有的果农也会自己开车到附近的城市去零售，但其销售量对于整个果园的总量来说只能是一小部分。

　　供应端的表现也直接影响到了零售端价格。第一财经记者实地走访各大零售门店后了解到，受全国西瓜种植面积增加、集中丰产影响，今年西瓜整体零售价格低于去年。

　　大润发方面告诉第一财经记者，全品类西瓜产地采购均价同比下降14%左右，传导到终端售价，引流款西瓜的零售价同比便宜了15%～20%左右。大润发实行产地直采为主的采购模式，在河南、山东、江苏等核心主产区锁定稳定货源与品质标准，仅在产区青黄不接的空档期，通过本地批发市场补充少量应急货源。因为价格下跌，今年6月大润发西瓜订单同比增长20%以上。

　　“我们加大对优势产区的采购规模，控制了成本。以主力品种麒麟瓜为例，7月以来永辉全国门店的麒麟瓜平均零售价较去年同期下降约20%。截至目前，7月销量已与去年同期持平，预计后续晴热天气将进一步推动销售走高。”永辉超市相关负责人告诉第一财经记者。

　　盒马方面表示，售卖的西瓜品种非常多，产地布局也覆盖全国多数西瓜产地。盒马在全国的西瓜主产区都会做基地布局，通过包园统收的模式，定植符合盒马标准的西瓜。西瓜供应商有种植规模比较大的个体种植户，也有合作社，合作方式主要是包园统收。销售模式是线上线下一体化，到了销售旺季，消费者更偏爱通过线上购买西瓜，盒马西瓜线上的订单比例在50%左右。

　　据第一财经记者多方了解到，联华超市、步步高等零售商的西瓜价格整体比去年下降了20%～25%。

　　“北瓜南运”，供需如何进一步匹配

　　我国水果行业呈现产地集中、市场遍布全国的特点，西瓜产业也是如此。

　　每年78月是西瓜上市旺季，河南、山东、宁夏、新疆等产区的西瓜集中上市，是夏季国内西瓜货源的主力，但消费主力市场集中在京津冀、长三角、珠三角等人口密集地区。

　　记者根据《中国农村统计年鉴2025》整理发现，2024年北方10余个产区的西瓜总产量3716.5万吨，占到全国西瓜总产量的57.4%，夏季西瓜市场形成以“北瓜南运”为主的流通格局。

　　集中上市的西瓜要快速运输到主力消费市场，交通运输是一大难点。一位水果行业的资深人士对记者表示，例如从西北地区运输一卡车的西瓜到沿海城市，运输费用、打包费用加起来就要好几万，而实际的西瓜成本费用才几千块。因此从物流端来说，业内也呼吁对西瓜等农产品运输给予适当补贴，进一步打通运输堵点。

　　此外，如何让西瓜等农产品构建像消费品一样的经销商网络，也是产业正在探索的方向。“夏邑西瓜上市周期集中在4月初~6月底。当地已形成规模化的西瓜代办、经纪人队伍，由代办对接全国各地批发商、大型商超以及线上生鲜平台，因此销售渠道一直是较为顺畅的。”夏邑县农业农村局的相关人士对记者说。

　　一亩田的分析人士认为，从当地西瓜产业的未来发展来看，一方面，呼吁更多的种植户理性种植，切勿盲目跟风扩种；另一方面，目前河南中小型西瓜品种占比较低，建议当地进一步优化品种结构，适应消费需求趋势，将小型西瓜作为未来重点方向，同时持续拓展线上销售渠道。