今年是A股可持续发展报告强信披的元年。沪深北三大交易所《上市公司可持续发展报告指引》（以下简称《指引》）要求强制披露主体说明温室气体排放、能源利用等环境议题的管理情况。

　　酒类行业横跨第一、第二、第三产业，其生产涉及蒸煮、发酵、蒸馏、灌装等多个高耗能环节，能源利用效率直接关系到企业的碳足迹与运营成本。

　　21世纪经济报道记者梳理8家A股ESG强信披酒企（贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、古井贡酒、青岛啤酒、今世缘）的2025年可持续发展报告发现，这8家酒企2025年总能耗为115.57万吨标准煤，其中贵州茅台单位产值能耗在8家中最低；青岛啤酒清洁能源使用占比达91%。

　　多数酒企未披露量化节能目标

　　综合能源消耗总量是《指引》规定的能源利用议题披露要点。

　　具体来看，8家ESG强信披酒企2025年综合能源消耗总量为115.57万吨标准煤。其中，今世缘能源消耗量同比增速最快，为62.15%；洋河股份2025年综合能源消耗总量同比降幅最大，为14.75%。

（数据来源：各酒企2024年、2025年可持续发展报告）

　　商道咨询合伙人郎华在接受21世纪经济报道记者采访时表示，酒类企业属于用能大户，酿造过程中需要大量蒸汽和热能，能源消耗较高。

　　“酒企虽然可以通过扩大绿电采购规模，推进实现范围2净零排放的目标，但在范围1环节，出于成本效益及高效生产的需要，化石燃料往往难以避免，例如使用天然气来实现蒸馏所需的蒸汽生产。”郎华表示。

　　根据《指引》要求，企业需按照“治理—战略—影响、风险和机遇管理—指标与目标”四要素框架进行分析和披露。但从已公开的ESG报告来看，仅少数头部酒企完整遵循该框架，多数酒企披露逻辑零散，尤其是节能、节水领域中的中长期量化目标缺失，大部分企业仅公示当年减排完成成果，少有前瞻性规划类内容。

　　郎华表示，A股ESG强信披酒企在能源、碳排放、水资源等具备双重重要性的议题上，对标准的理解与采纳、信息披露质量、量化目标设定及管理整合等方面均有待提升。

　　“现有监管规则虽明确披露规范，但对信息的披露程度、数据完整性等并没有明确的约束，而行业也普遍呈现‘重披露、轻管理’的披露特征。”郎华表示，多数酒企仅罗列年度节能降耗成果，未配套中长期管理战略与风险管控机制，即便部分企业严格依照表格模板完成能耗、水耗数据填报，也仅停留在书面合规层面，难以佐证企业日常经营中ESG管理的真实成效。

　　这反映出，当下企业ESG信息披露与实际经营实践存在明显割裂，外界单纯依靠企业自主披露无法完整评判企业的ESG实施成效。郎华建议，未来亟须引入第三方评价与鉴证机构，同时也可以通过推进行业层面ESG管理评价体系的实施，从风险管控、战略融入、绩效追踪三大核心维度校验企业ESG管理成效。行业协会还可以牵头开展披露质量行业比对研究并发布结果，识别差距、明确改进空间，多措并举推动企业将ESG深度嵌入管理体系及日常运营。

　　五粮液能耗强度同比增长144%

　　能源使用强度是衡量企业能效水平的核心指标。从单位产值能耗来看，贵州茅台在8家中最低，为1.90吨标准煤/百万元工业总产值。古井贡酒未披露2025年能源使用强度，青岛啤酒披露的是单位产量能耗，2025年单位产量能耗为0.026吨标准煤/千升。

（数据来源：各酒企2024年、2025年可持续发展报告）

　　再从同比变动来看，五粮液和今世缘能源使用强度同比分别大增143.94%和83.81%；洋河股份和泸州老窖则分别同比下降12.83%和10.97%。

　　能耗强度增速分化背后，除了产能扩张因素，是否也反映出酒企能源管理精细度上的差异？郎华对记者表示，单位能耗强度变化能够直观反映企业能源管理能力差异，能耗强度持续走低，表明企业通过设备迭代、工艺升级、余热回收、新能源布局等多重手段，在稳定甚至扩大产能的同时有效控制能源消耗；反之，能耗强度持续攀升，则说明企业在节能改造、能源精细化管理方面有待改进，未能建立长效减排管理体系，能耗强度指标可作为企业环境管理成效的核心量化评判依据。

　　清洁能源使用是《指引》规定的披露要点之一，而在该议题的披露完整度上，各酒企差异明显。古井贡酒和山西汾酒明确披露了清洁能源使用量及占比，五粮液、泸州老窖、今世缘、贵州茅台等披露了可再生能源消耗量。

　　青岛啤酒披露，2025年依托国家绿电交易机制，57家工厂使用可再生能源电力，使用占比达91%。其中，全年100%使用可再生能源电力的工厂达36家。公司还计划未来五年新增20兆瓦分布式光伏装机容量。

　　洋河股份使用光伏电量30888.77兆瓦时，清洁能源消耗量占综合能源消耗量比例为6.81%。五粮液使用沼气5419兆瓦时。古井贡酒清洁能源使用量为78793.7兆瓦时。山西汾酒清洁能源使用量占能源消费总量的5.34%。

　　郎华对记者表示：“白酒酿造核心碳排放集中于范围1生产环节，传统生产依赖天然气等化石能源锅炉制取蒸馏所需蒸汽，行业低碳改造的核心逻辑即实现化石能源替代。”

　　郎华介绍，目前市场已形成四类化石能源替代模式：其一为锅炉电气化改造，将传统燃气锅炉更换为电锅炉，搭配厂区分布式光伏、外购绿电，推动生产环节净零排放目标的实现。光伏项目多采用第三方共建模式，由光伏企业提供设备，酒企提供建设场地，双方绑定用电需求，分摊改造成本；

　　其二为二氧化碳热泵改造，依托热泵设备优化厂区热能利用，降低生产环节化石能源消耗；

　　其三为生物质能源回收，充分利用酿酒产生的酒糟发酵产出沼气，转化为厂区生产可用能源，可覆盖企业部分用能需求；

　　其四为全厂热能循环回收，通过工艺改造收集生产余热，提升能源利用效率，从源头削减化石燃料消耗。多重路径叠加之下，酒企可同步实现能源结构优化与能源利用效率提升两大减排目标。