拿出手机扫码溯源，一只肉羊从繁育、饲养生长到屠宰加工的全生命周期信息一目了然。走进甘肃庆环肉羊制种有限公司，智能化管控已经深度嵌入甘肃省庆阳市环县羊产业全链条。
拿出手机扫码溯源，一只肉羊从繁育、饲养生长到屠宰加工的全生命周期信息一目了然。走进甘肃庆环肉羊制种有限公司，智能化管控已经深度嵌入甘肃省庆阳市环县羊产业全链条。
这片黄土高原上的县域，是红军长征途经地，毛泽东、周恩来、朱德等老一辈无产阶级革命家在这里指挥了著名的山城堡战役。甘肃庆阳环县是陕甘宁革命根据地的重要组成部分，中共陕甘宁省委、陕甘宁省苏维埃政府曾设址于环县河连湾。
如今的环县在长征精神的影响下，正在发生翻天覆地的变化。当地赓续攻坚克难、扎根群众的长征精神，锚定羊产业作为乡村振兴支柱产业，久久为功深耕发展。
“在环县，羊产业已经形成完整闭环产业链，从羊胚胎培育、屠宰加工到线上销售一应俱全，就连以往不起眼的羊粪，年销售额也能突破千万元。” 环县畜牧兽医局干部高登伟向《中国经营报》记者介绍，在政府持续引导培育下，环县依靠羊产业蹚出一条本土化特色路径，走出富民强县、乡村振兴新路子。
筑牢羊产业底盘
盛夏时节，环县沟壑梁峁绿意盎然，雨后牧草长势丰茂。
作为甘肃典型半农半牧县、国家乡村振兴重点帮扶县，环县发展草羊产业的先天基础十分扎实。全县下辖10镇10乡251个行政村，总人口36.37万人，其中农业人口28.96万人，占总人口79.62%。当地群众养羊历史久远、实操经验丰富，依靠肉羊养殖增收致富的意愿十分强烈。
返乡创业“新农人”刘国宁，便是环县羊产业转型升级中的标杆人物。如今他创办的企业手握8项实用新型专利、24件注册商标，连续多年被税务部门认定为纳税信用A级企业，还取得海关进出口相关经营资质。
“环县历来是半农半牧区域，老百姓世代靠种养度日，养羊是家家户户主要收入来源。”一位受访当地干部向记者介绍，刘国宁出身“养羊三代”，上大学前几乎没有离开过环县。入局羊产业纯属偶然：2014年市场羊价低迷、线下销路遇阻，他父亲便提议，让读过大学的刘国宁试着在网上售卖羊肉。得益于环县羊肉出众的品质，短短数月，300多只肉羊便销售一空。
此后，刘国宁牵头打造“陇上刘叔叔”自主品牌，搭建起“养殖基地+合作社、产品研发+ 精深加工、仓储物流+打包发货”全产业链模式，打通线上线下多元化销售渠道，产品累计走进全国超300万个家庭。
本土创业热潮涌动的同时，环县的产业优势也吸引了不少外地客商前来布局投资。“环县具备发展羊产业的全部有利条件，独特气候、广袤土地草场，为肉羊产业规模化发展提供坚实保障。”甘肃盛飞豪供应链管理有限公司负责人郭小平如是说。
高登伟向记者补充介绍，环县现有天然草场760万亩，境内1.7万条沟道出产富含矿物质的苦咸水，山野间天然饲草、中草药品类繁多。原生态生长环境赋予环县羊羔肉肉质细嫩、营养丰富的独特品质，是发展高端草羊产业的天然沃土。
记者从环县畜牧兽医局获悉，环县是全国63个农业全产业链典型县之中仅有的两个羊产业特色县之一，跻身全国首批国家农业现代化示范区，也是西北地区羊产业链最完整、智能化水平最高、规模化布局最优的核心产区。2025年，全县羊只饲养量达到380万只，产业总产值突破68.5亿元，养羊农户人均依靠草羊产业增收9500元。“羊业富民”发展模式入选全国乡村振兴典型案例，成为拉动县域经济稳步增长、保障群众持续增收的核心支撑。
推动羊产业智能迭代
育种被称作养殖业的“芯片”，掌握良种繁育主动权，才能占据产业发展话语权。此前，环县羊产业长期受制于品种短板：本土肉羊生长周期偏长、出肉率不高、肉质稳定性偏弱；外部引进良种，又很难适配本地气候水土环境，品种瓶颈成为制约产业提质的 “卡脖子” 难题。如今，甘肃庆环肉羊制种基地系统性破解了这一痛点。
“基地每只种羊都佩戴电子耳标，采食、活动、体重变化等各项数据，实时同步上传至中央控制系统。”甘肃庆环肉羊制种有限公司总经理范武斌指着屏幕上的育种图谱向记者介绍，基地选育种羊搭载国际优质种羊基因，肉质表现优异，环境抗逆能力也十分突出。
范武斌介绍，近些年基地累计完成数万只种羊性能测定，筛选培育数百只优质种公羊，为全县肉羊产业迭代持续输送良种 “芯片”。
产业蜕变的背后，是环县摸索形成的 “龙头企业+合作社+农户” 三级联动发展模式。目前全县建成256处标准化育肥场，年育肥总量超140万只，规模化养殖率达到 68%。
与此同时，环县还持续加码政策扶持力度，聚焦特色种质资源保护，落地陇东黑山羊 “五年保育计划”，规划建设5个核心繁育场、5个扩繁养殖场，常态化开展品种提纯复壮、选育扩繁，稳步推进黑山羊适度规模化养殖。当前全县黑山羊存栏量达到30万只，构建起良种互补、特色鲜明、多元并进的肉羊繁育格局。
另外，针对小农户分散养殖、单打独斗难以对接大市场的现实问题，环县整合多方资源，搭建政、研、企、社、村、户、服 “七位一体” 联动运营体系，打造多方共赢的产业生态圈。
“环县现已形成龙头引领、合作社抱团、农户广泛参与的产业格局。” 高登伟告诉记者，当地陆续出台稳栏扩群、品种改良等配套扶持政策，培育1.6万余户湖羊专业养殖户；不断优化利益联结机制，累计实施退股还羊2.82万户，投放羊只超15万只，带动全县4.8万余农户居家从事肉羊养殖增收。产业配套保障同步跟进，金融、保险、防疫、人才要素一应俱全，累计撬动产业融资84 亿元，每年为110万只以上肉羊投保兜底。
环县政府相关负责人向记者表示，为做好产业配套服务，全县配备 236 名村级产业指导员下沉一线驻点服务，累计完成2.5万户职业农民技能培训，为羊产业高质量发展筑牢全方位支撑。
拓宽绿色增收新路径
品牌溢价是产业提质增效、实现高质量发展的核心抓手。近年来，环县深入实施品牌强农战略，构建起“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三位一体发展体系，持续擦亮“中国羊谷·善美环州”金字招牌，推动羊产业从单纯的规模扩张，向标准化、高品质、高附加值的品牌化发展转型。
在郭小平看来，独特的黄土地貌、天然草场饲草和原生态养殖模式，造就了环县羊羔肉的出众品质，使其在市场中口碑稳固、溢价优势明显，整体售价高于外地同类羊肉产品。
凭借过硬的产品质量与独特的产地优势，“环县羊羔肉”品牌荣誉持续加码，先后获评全国十佳羊肉品牌、全国绿色农业十佳畜牧地标品牌、全国“土特产”优秀品牌，成功入选农业生产“三品一标”典型案例，品牌价值逐年攀升，目前已达56.85亿元。
在做强区域公用品牌的同时，环县同步培育多元化企业自主品牌矩阵，搭建层次清晰、覆盖全面的羊产业品牌体系。当地出台《环县肉羊产业高质量发展标准体系》，以标准化建设夯实品牌发展根基，打造“环乡人”区域子品牌、注册“环州羊鲜”特色商标，推动“中盛环有”“甘慕”“牧羊小哥哥”等一批本土企业品牌成功入选“甘味”知名农产品名录，形成公用品牌引领、企业品牌支撑、产品品牌赋能的良性发展格局。
“为打通产销衔接堵点、拓宽市场销路，环县坚持线上线下双向发力，构建起立体化、全域化的销售网络。”高登伟介绍。线下，全县已在全国布局授权开设27家“环县羊羔肉”品牌直营店、130余个线下分销网点，全面覆盖重点城市商超、农贸市场及餐饮终端；线上，培育“陇上刘叔叔”“牧羊小哥哥”等265家本土电商主体、2200余家网络店铺，依托抖音、快手、拼多多等主流平台常态化开展直播带货、农品展销活动，年均网络销售额突破5亿元，让环县优质羊肉产品走出大山，走向全国。
另一方面，环县还深度挖掘羊肉饮食文化与本土民俗文化，塑造“毛井大件羊肉”“羊肉十八吃”等特色美食IP，整合羊产品展销、羊文化体验、羊主题观光等业态，形成了“观羊景、品羊味、购羊品、传羊文化”的一体化发展格局，让小小羊羔肉成为赋能乡村振兴的大产业。
