据农业农村部监测，7月10日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.67元/公斤，与上周五（7月3日）的14.68元/公斤相比，上涨6.7%。本周的平均价格为15.46元/公斤，与上周14.47元/公斤的均价相比，上涨6.8%。

　　本周国内生猪价格整体呈现先涨后降走势，周均价环比上涨。据中国养猪网的数据，7月10日，生猪（外三元）价格为11.3元/公斤，与上周五（7月3日）的10.44元/公斤相比，上涨8.2%。从一周均价来看，本周生猪均价为11.27元/公斤，与上周10.08元/公斤的均价相比，上涨11.8%。

　　近期的猪肉和生猪价格。制表澎湃新闻

　　本周全国生猪交易均重继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为123.74公斤，环比跌0.11%。分省份交易均重中，多数地区下滑，仅江苏、河北、辽宁和山西等地小涨。养殖端仍有一定增重出栏意愿，出栏积极性不高，出栏均重保持下滑走势。而周内部分地区大猪价格回落，屠企收购大猪成本降低，收购占比提升，收购均重小涨。但仍有部分区域肥标差水平较高，屠企为压缩收购成本而减少大体重生猪采购，增加小猪采购占比，收购均重下滑。本周国内生猪重点屠宰企业屠宰量环比下跌，周内日均屠宰量16.46万头，较上周降幅4.78%。养殖场出栏积极性一般，气温上升后，下游猪肉备货需求有限，屠宰企业订单显著减少，同时随着猪价上涨后，屠宰企业分割量缩减，导致屠宰量减少。

　　大地期货认为，肥标仍在高位，养殖端降重压力不大，现货过渡至累库状态，短期限制猪价向下空间，但当前高价再想往上一定程度还会受到弱需求的拖累，预计随企业出栏节奏调控涨跌调整。另外，近日广西水灾覆盖面较广，短期局部可能有抛售压力，后续或有疫病及产能等方面影响的体现，需持续关注。政策调控叠加利润亏损双驱动，能繁产能去化趋势得到强化，一定程度支撑更远期，关注实际产能去化进程。

　　国信期货认为，长期来看，国内生猪产能处于去化阶段，由于规模化提升及看涨预期存在，产能去化速度到目前为止表现偏慢。中期来看，2026年1月以来仔猪出生量整体以高位稳定、阶段性小增为主，这意味着下半年商品猪理论供应仍较大，但进一步增进空间有限。从二育来看，随着猪价上涨及肥标猪价差回落，二育补栏情绪有所减弱。需求方面，7月仍处于消费淡季，进入8月后消费季节性走强，考虑供应增量有限，猪价下半年存在季节性上涨契机。

　　卓创资讯预计未来一周全国行情或呈震荡下滑态势。前半段或北涨南跌，后半段北跌南稳，全国均价或处于小幅微跌态势。未来第二周前期或延续供大于求态势，价格微跌；随后局部区域或再度出现抗跌及二育零星补栏现象，猪价或微涨。