近日，记者从四川润兆渔业有限公司（以下简称“润兆渔业”）获悉，旗下高端鱼子酱品牌芙思塔目前已在四川雅安天全、乐山沙湾等多地布局养殖基地，活体鲟鱼养殖储备容量超过1.6万吨。位于乐山沙湾的综合性鲟鱼产业园区正在逐步达产，全部建成后，3至5年内鱼子酱加工产能预计可达450吨。

　　芙思塔相关负责人表示，除了鱼子酱主品类，公司同步开发了鲟龙鱼肉、鱼筋等全系列食材，推出鱼子酱酸奶等深加工产品，并依托鱼子酱特色小镇、G318旅行博物馆等文旅业态，从“卖鱼子酱”延伸至“卖全系列食材+产业体验”，实现多元化布局。

　　在业内人士看来，这种全产业链纵深的价值，不仅在于拓宽收入来源，更在于对冲单一品类价格波动的风险。

　　在国内外市场，芙思塔长期服务于米其林餐厅、高端酒店、食材经销商、连锁餐饮等。这种广受欢迎的市场口碑，很大程度上源于四川冷水环境形成的风味差异。

　　在资本层面，芙思塔的节奏同样不急不躁。据了解，该公司已引入深创投、峰尚资本、通威集团等机构股东，资金储备能够支撑当前产能建设和日常运营。“公司有中长期资本化规划。”上述负责人表示，“但鲟鱼养殖有自身的生长周期，产业发展也要遵循规律。资本是助力，我们会在产能落地、品牌与产业链成熟后，再推进下一步。”