澳优乳业（1717.HK）日前宣布与荷兰A-ware Dairy Trade B.V.（简称“A-ware”）正式签署战略合作协议。根据协议，澳优乳业旗下间接全资附属公司Amalthea Group B.V.（简称“Amalthea”）将向A-ware出让35%股份，澳优乳业将继续以65%的持股比例保持控股股东地位。

　　交易完成后，Amalthea在未来十年里将继续负责羊奶酪生产及高品质乳清蛋白加工等业务，A-ware则将利用其全球成熟的销售体系为Amalthea独家推广和销售旗下产品。双方将发挥各自在产品、技术、渠道、市场洞察等方面的优势，聚力产销协同，推动羊奶酪产品迈入更广阔的国际市场。

　　强强联合拓展羊奶酪市场

　　资料显示，荷兰A-ware是一家以奶酪为核心的乳制品国际批发与贸易商，拥有覆盖全球的成熟分销网络和完善的销售体系。其母公司Royal A-ware集团拥有超130年食品行业运营经验，是欧洲最大的奶酪生产商，旗下运输业务覆盖欧洲大部分地区。

　　Amalthea于1990年在荷兰创立，主要在全球范围内从事羊奶加工及奶酪制作，不仅拥有全自控奶酪生产厂房，还具备从奶农生产、加工到消费者终端的全自控产业链，可向市场提供从软质到硬质的全系列奶酪产品。其半硬质羊奶酪的产量在“奶酪王国”荷兰位居第一，并多次获得荷兰羊奶酪金奖。

　　本次合作协议签署后，Amalthea将向A-ware独家供应半硬质羊奶酪、软质羊奶酪等产品，A-ware将向Amalthea采购承诺数量的产品。在此基础上，双方将实现多个层面的资源互通与价值共创，有效支撑发展目标的达成。

　　在产能利用方面，得益于可预期的长期稳定合作，Amalthea将进一步释放产能，稳固其作为奶酪供应商的市场份额，并极大提升其羊乳清产量，进一步满足需求强劲的原料市场；而A-ware可获取稳定的独家山羊奶酪货源，通过牛羊乳酪产品组合的互补，优化自身品类结构。

　　在市场拓展方面，双方将重点发力软质山羊奶酪品类。当前，Amalthea已掌握CleardMilk专利技术，这一技术是软质山羊奶酪的核心生产基础，在保留纯正天然风味的同时可延长成品保质期；依托A-ware成熟的销售网络与渠道资源，双方共同挖掘软山羊奶酪的消费新潜力。

　　此外，双方将共同出资，对Amalthea奶酪工厂进行进一步升级与扩建，以此响应全球市场对羊奶酪日益增长的需求，实现奶源的高效利用。

　　澳优持续深化全球布局

　　随着健康饮食浪潮兴起和高蛋白膳食普及，奶酪正成为全球乳制品市场体量庞大、增长稳健的核心品类。

　　据全球市场调研机构Grand View Research数据，2026年全球奶酪市场规模为2272亿美元，预测2026-2033年复合年增长率达5.8%，增速领跑乳制品细分赛道。基于对奶酪市场需求迭代、消费场景扩容与奶酪产业链高附加值属性的深度洞察，澳优乳业与A-ware均对双方的合作充满期待。

　　Royal A-ware董事会主席Jan Anker表示，很高兴能以此方式进一步深化与澳优乳业现有合作。当前山羊奶制品的市场需求持续攀升，此次布局将为客户提供更丰富的产品矩阵。此外，本次合作与其打造以市场需求为核心导向的一体化供应链战略高度契合，A-ware也正借此打通从牧场到消费者的最短链路。

　　澳优乳业执行董事、总裁任志坚表示，此次签约是公司持续深化全球化战略布局的重大成果，公司立足国内国际双循环格局，持续整合全球优质乳业资源、联动国际产业伙伴协同创新，向着“成为全球最受信赖的配方奶粉和营养健康公司”的愿景迈进。

　　澳优全球总部大楼。

　　自成立以来，澳优坚持全球化发展道路，国际业务和营养品业务于近两年完成蓄力，成为驱动公司业务发展的第二增长引擎。尼尔森IQ及星图数据显示，2025年，澳优旗下佳贝艾特在中国全渠道羊奶粉市场份额提升2.6个百分点至30.2%，并连续8年（2018年-2025年）在中国进口婴幼童羊奶粉市场份额超六成。经过弗若斯特沙利文确认，佳贝艾特居“羊奶粉全球销量与销售额第一”。

　　依据生产工艺，羊奶酪生产过程产生的羊乳清，是婴幼儿配方羊奶粉添加的核心原料，目前中国该原料主要依赖进口。为构建羊奶产业链“护城河”，拓展产品布局，2022年10月，澳优通过Ausnutria B.V.收购Dairy Goat Holland B.V.股份，占重组完成后Amalthea已发行股份的50%。2024年7月，澳优再次收购Amalthea剩余50%股权，深度布局羊乳清和羊奶酪产业链。本次收购完成后，Amalthea Group帮助澳优实现核心羊奶粉原料的内部自给，进一步强化羊奶产业链竞争优势。

　　2025年，澳优乳业羊奶酪业务录得收入10.06亿元，进一步加深全球化战略护城河。同年，澳优乳业推出羊奶酪蛋白粉、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白以及羊初乳粉四大羊乳原料，填补羊奶产业水解蛋白原料配套的市场空白；公司独有的羊乳酪蛋白酶解技术攻克了羊乳酪蛋白利用率低的行业共性难题，其核心技术达到国际先进水平，并获得多项发明专利。

　　任志坚表示，澳优未来将与A-ware优势互补，立足羊奶酪产业长远发展深度协同，构建起更稳固、更具韧性的供应链，推动全球特色羊乳制品产业进入更高质量、更大规模的新阶段。

　　文/郭铁