当锅气遇上算法，当后厨连接云端，AI早已不是遥不可及的科技概念，而是悄然渗透餐饮行业的“新帮手”。机器人合伙开餐厅，在北京亦庄已经成为现实。

　　在餐厅里，机器人的工作还有很多——机器人多功能吧台可实现“日咖夜酒”，搭配机器人制作的热狗、冰激凌等，提供全天候轻餐体验。互动体验区内，人形机器人参与互动表演。科技、餐饮与体验在这里融为一体，为消费者打造出一个全新的未来餐厅样本。事实上，这股“AI+餐饮”的热潮正在加速蔓延。

　　行业数据显示，国内智慧食堂市场规模今年将突破410亿元，持续保持28%以上的高速增长。全球餐饮AI市场也处于快速扩张期，2025年全球餐饮AI市场规模达到150亿美元，同比增长38.9%，预计2026年将突破200亿美元。