7月28日，叮咚买菜宣布旗下核心自有品牌“叮咚V5”全面升级，首次公开55项配料严控名单。

　　此次升级围绕粮油调味、休闲百货、乳品酒饮、日配冷冻、烘焙、SC生鲜六大品类。“叮咚V5”将统一商品开发标准、完成包装焕新，并通过App首页专属入口、“叮咚V5好货节”等渠道持续投入资源。在商品开发方面，“叮咚V5”不以SKU（最小存货单位）数量为目标，而是持续扩充好商品、优化低效商品，集中资源打造具有鲜明竞争力的“锐利爆品”。

　　叮咚买菜相关负责人对《证券日报》记者表示，不同于此前各事业部对自有品牌的自主探索，叮咚买菜将“叮咚V5”作为重点打造的核心品牌，不仅要集中资源打磨“叮咚V5”产品线，还会将更多核心供应链、产品研发、品控、运营流量等资源向其倾斜，并在商品包装、用户互动等多维度进行扶持。

　　“消费者不应该为每一瓶酱油、每一盒酸奶做一次尽职调查，复杂的判断工作应该由平台提前完成。”叮咚买菜副总裁兼研究院院长申强对《证券日报》记者表示，“叮咚V5”采用“五力模型”对商品进行全周期测评，涵盖需求、工艺、成本、体验和传播力五个维度。

　　具体而言，需求维度考察需求是否真实且未被满足，工艺维度关注产品有无技术壁垒，成本维度评估成本与供应链的优化空间，体验维度衡量用户感知价值是否匹配，传播力维度则检验卖点能否被消费者真正接受。该模型在新品开发前即启动评估，不符合要求的新品将无法进入选品池，已上架商品也将按新标准升级或淘汰。

　　据悉，在高标准准入机制下，目前“叮咚V5”商品提报通过率不足50%，超过一半的提报商品在品控评估环节便会被筛掉。

　　业内人士认为，中国零售业正在从渠道竞争转向商品竞争，“叮咚V5”被定位为核心品牌，标志着叮咚买菜从多品类、分散化的自有品牌试水正式进入“主品牌引领更高标准、细分品牌价值深耕”的自有品牌战略深水区。

　　百联咨询创始人、零售电商行业专家庄帅对《证券日报》记者表示，叮咚买菜的差异化根植于对种植、加工、配送全链路的深度把控，公司转型重点已从过去的价格竞争转向追求更高水平的供应链效率、商品品质与运营精细化，为其在低价、同质化的即时零售市场竞争中争取更多的主动权。

　　从数据表现来看，2026年6月份，叮咚买菜自有品牌渗透率达到68.5%，非生鲜自有品牌GMV（商品交易总额）占比超35%。目前，“叮咚V5”拥有200余个SKU，此次升级将主要围绕现有商品进行迭代和汰换，在SKU规模基本不变的情况下，预计“叮咚V5”今年GMV同比增长50%。