7月28日中午，江苏淮安经济技术开发区一家食品加工厂起火，厂房大面积过火。多个现场视频画面显示，两个红色屋顶大面积被烧毁，黑烟直冲云霄。

　　从视频画面看到，起火位置标明江苏金鹿食品有限公司字样。江苏金鹿食品有限公司工作人员证实，厂区确实发生火灾，目前仍在灭火。

　　淮安消防在当日发布火情通告称，2026年7月28日12时59分，淮安市消防救援支队指挥中心接到报警，淮安经济技术开发区钵池街道韩泰路与大连路交叉口一仓库发生火灾。接警后，支队立即调集力量赶赴现场处置。目前，火灾正在处置中，暂无人员伤亡。

　　天眼查数据显示，江苏金鹿食品有限公司成立于2014年，注册资本1000万元，主营业务为罐头食品制造，法定代表人为张旭升，同时也是第一大股东，持股76%。

　　张旭升为江苏淮安著名商人，从国企单位到组建江苏第一家改制民企，经历十分丰富。

　　1990年9月，张旭升被任命为资不抵债的淮阴市百货站经理兼党支部书记。在他的带领下，该企业进行了深刻的体制改革。1994 年 1 月 28 日，淮阴市百货站正式完成国有企业改制，诞生了江苏第一家由企业全体员工持股的民营企业——淮阴市百货有限公司，张旭升也因此被评为全国商业劳动模范 。