上证报中国证券网讯（记者罗茂林）8月3日，港股餐饮公司呷哺呷哺集团发布截至2026年6月30日的中期业绩预告。公告显示，短期内在主动推进门店结构性优化调整策略下，集团上半年预计实现营业收入约人民币15亿元；与此同时，上半年集团预期净亏损人民币2900万-3900万元，相较去年亏损幅度同比大幅收窄51%至64%。

　　呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启先生表示：当下餐饮行业消费分层、竞争加剧，短期营收承压是行业共性挑战，但集团没有选择粗放扩张、低价内卷，而是坚持长期主义，沉下心打磨运营底层能力。

　　他表示：“本次亏损大幅收窄，不是短期调节的一次性结果，而是供应链、门店结构、组织机制、品牌创新等全维度提质增效的集中兑现。我们判断，餐饮企业穿越周期的核心，永远是可控的成本、稳定的复购与可持续的多元增长模型。”

　　根据业绩预告，面对市场竞争与消费需求迭代的双重挑战，呷哺呷哺集团并未止步于“止血减亏”，而是同步推进前端业务创新与精细化管理，构建多品牌协同、堂食与外卖双营收支柱、产品创新、合伙人机制、数字化运营等五大战略布局，培育多元增长曲线。

　　据悉，呷哺牧场首创“自选”模式，将全场食材可视化陈列，消费者可随心挑选、自由拿取，主打“好食材+亲民价”，2025年底首店开业后，2026年加速全国布局，至今已在上海、广州、河北等地落户10家门店，翻台率最高达11翻。