4月22日落地深圳双店、广州首店预计9月底开业，曾以“慢扩张”为标签的茶颜悦色，正以超出行业预期的节奏推进华南市场布局。

　　《华夏时报》记者近期分别于工作日及周末下午实地探访深圳万象天地门店，发现开业初期的排队热潮已明显消退：工作日下午门店约有20位顾客排队，从下单到取餐全程约15分钟；周末客流有所回升，下单到取餐耗时约30分钟。相比开业首日取餐排队时长的2.5小时，黄牛加价出售的情况，短短三个月，网红品牌的流量光环正在快速褪去。

　　而茶颜悦色即将进入的广州，拥有全国数量最多的茶饮门店，头部品牌卡位已久，本土消费文化成熟，竞争激烈。茶颜悦色在长沙跑通的“高密度直营+纯线下排队+拒绝外卖”模式，能否在一线城市成功复制？

　　深圳门店排队退潮

　　在深圳开业初期的排队盛况，曾被视作茶颜悦色一线城市首秀成功的象征。作为深耕湖南多年的区域头部品牌，茶颜悦色凭借新中式茶饮定位与文创属性积累了跨区域的品牌势能，深圳首店开业即引爆打卡潮，一度成为商业体的流量引擎。但流量的持续性，显然低于市场预期。

　　本报记者实地探访发现，当前深圳万象天地门店的客流已回归常规商圈茶饮店水平，工作日下午无需长时间等候，周末峰值也未出现拥堵式排队。门店周边已无黄牛代购身影，社交平台上关于“茶颜悦色排队”的话题热度也较开业初期大幅下降。

　　在资深连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏看来，这种“高开低走”的曲线并不意外。他对《华夏时报》记者指出，茶颜悦色在产品端与门店体验端具备先天优势，足以支撑开业初期的尝鲜流量，但消费者不会长期为一杯茶饮迁就低效的购买体验。网红效应和新鲜感会随着时间快速消退，到最后比拼的是整体市场布局和系统性打法。

　　目前，茶颜悦色共在深圳开出八家门店，面对奈雪、喜茶在深圳均已突破百家的门店密度，茶颜悦色仍有较大的差距。此外，深圳门店至今坚持纯线下排队消费，暂不开放外卖及线上点单。

　　福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪对《华夏时报》记者表示，茶颜悦色的品牌势能高度绑定长沙本地的文旅场景与市场基础，脱离原生土壤后，单纯的情怀溢价难以支撑持续的日常消费。北京国际商贸中心研究基地教授、中国商业史学会老字号专业委员会秘书长王春娟在接受《华夏时报》采访时将这种情况拆解为两类客流的交替：开业初期的客流以跨区域打卡、尝鲜型消费者为主，这类流量释放完毕后，市场考验才真正开始。品牌能否留住本地复购用户，决定了门店的长期生存能力。

　　长沙模式能否复制？

　　茶颜悦色坚守多年的纯线下、无外卖运营模式。这套在长沙跑通的经营逻辑，能否与一线城市适配？

　　王春娟将长沙模式的底层逻辑总结为三重支撑：一是蜂窝式高密度门店布局，大幅消解消费者的距离成本，“步行可达”的便利性抵消了排队的不便；二是长沙作为文旅城市的持续客流输入，线下打卡本身就是消费体验的一部分；三是本地文化认同构建的情感连接，消费者愿意为品牌的文化属性包容排队成本。与此同时，无外卖模式也规避了饮品口感损耗与平台佣金挤压，保障了出品标准与利润空间。

　　但这套逻辑的成立，高度依赖门店密度与本地消费文化，两者在深圳市场均存在缺失。詹军豪指出，深圳等一线城市的消费以通勤、办公场景的效率型需求为主，消费者对时间成本的敏感度极高，纯线下排队模式直接拉高了消费门槛。而长期拒绝外卖，则进一步缩小了品牌的服务半径，将办公、居家等核心消费场景排除在外，持续压制单店营收上限。

　　文志宏强调，外卖需求并非一线城市独有，而是全层级市场的普遍趋势。“不是因为深圳节奏快才需要外卖，现在不管一线、二线还是三线城市，外卖都是消费者的常规选择。”他认为，茶颜悦色坚持拒绝外卖，本质上是剥夺了消费者的选择权，在充分竞争的茶饮市场，这种策略会直接流失潜在客群。

　　王春娟建议，模式不应成为固化的信仰。茶颜悦色未来可考虑适度柔性适配，比如在保障出品标准的前提下探索特定场景的外卖服务，或推广线上下单、到店取餐的效率优化方案，在口感体验与消费便利性之间寻找平衡点。

　　广州“高手局”

　　茶颜悦色将扩张矛头指向竞争更激烈的广州。截至2026年7月，广州拥有茶饮门店12029家，位居全国首位，是国内茶饮市场竞争最充分、消费者最成熟的城市之一。喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬等全国性品牌已在此深耕多年，渠道网络覆盖核心商圈与社区；同时本地凉茶、柠檬茶品类根基深厚，形成了稳固的本土消费习惯。

　　如果说深圳的外来人口结构还能支撑一波网红打卡流量，广州的消费市场则更为务实，本土消费者对茶饮的性价比、产品力有明确判断，单纯的网红效应生命周期会更短。文志宏直言，“广州是存量博弈的高手局，没有那么多尝鲜流量可以消耗。如果还是照搬深圳的打法，热度退潮只会更快。”

　　在门店密度处于绝对劣势的前提下，茶颜悦色无法复制长沙“随处可见”的便民路线，必须走差异化价值路线。詹军豪提出，品牌可依托城市限定文创产品、在地化口味研发打造专属记忆点，将一次性的打卡流量转化为文化认同型复购，用情感价值抵消渠道密度的不足。

　　王春娟也给出了四条具体路径：一是聚焦核心商圈打造标杆门店，用场景质感替代门店数量，强化“专程体验”的定位；二是持续推出城市限定产品与文创内容，制造传播话题，维持品牌热度；三是做强会员体系，将打卡客流沉淀为忠实用户，提升复购率；四是强化“茶饮+艺文”的体验差异，与标准化快茶饮形成区隔，让消费者从“顺路买一杯”转向“专程来体验”。

　　在她看来，茶颜悦色并非没有突围的筹码。沉淀多年的新中式茶饮产品心智、与城市文旅深度绑定的情感资产，以及“茶饮+文创”的双营收结构，都是多数同行难以直接复制的差异化优势。但这些优势的发挥，高度依赖本地化运营能力，若不能将通用的文化IP与广州本土的消费语境结合，护城河便难以生效。

　　深圳3个月的热度退潮，是茶颜悦色全国化路上的一次小型压力测试，它清晰地印证了一个事实：区域网红的品牌势能，不足以支撑高线城市的长期运营，模式适配与本土化能力才是跨区域扩张的核心命题。而即将到来的广州之战，是分量更重的第二轮考验。在这个全国门店最多、竞争最充分的茶饮市场，茶颜悦色能否跳出“爆红”变“平淡”的网红周期，找到可持续的异地盈利模型，决定其华南布局的成败。从慢扩张到加速跑，茶颜悦色需要回答的，从来不是能不能跑得快，而是能不能跑得稳、跑得远。