｜2026年8月6日星期四｜

　　NO.1 贾国龙再探新业态“天边羊多”，主打鲜羊料理

　　8月5日，《每日经济新闻》记者独家获悉，在“天边砂锅焖面”之后，西贝创始人贾国龙探索的新业态“天边羊多”将于8月7日在北京开出全国首店。天边羊多定位鲜羊料理，属于西北菜，是西贝在西北菜基因上的品牌延伸与场景深耕。

　　点评：“天边羊多”定位鲜羊料理，是对西贝西北菜基因的垂直深耕，也是对当前餐饮市场“质价比”趋势的回应。羊肉作为高认知度、高客单价的品类，具备天然的品牌溢价空间，但供应链（鲜羊直达）的标准化与成本控制将是最大考验。

　　NO.2 京东开源实时流式视频编辑模型JoyAI-Video-Edit

　　8月5日，京东宣布开源自研的实时流式视频编辑模型JoyAI-Video-Edit。据介绍，用户可以一边观看视频，一边修改人物与场景，让视频创作从“先有素材再修改”变为可实时互动编辑。

　　点评：JoyAI-Video-Edit的开源是京东“物理世界模型矩阵”的又一拼图，其底层逻辑是将AI（人工智能）能力从“数字内容生成”延伸至“物理世界理解与操控”。面向C端内容创作者与B端零售营销场景，实时编辑能力直接降低视频生产门槛；更具深意的是其具身智能数据合成应用，将人手操作视频转化为机械手/机械臂训练素材。

　　NO.3 字节跳动发布原生音视频全双工大模型SeedRealtime

　　8月5日，字节跳动宣布推出原生音视频全双工大模型SeedRealtime。据介绍，作为走向全模态交互的关键一步，SeedRealtime用统一架构原生融合音频、视频与文本，能在连续的多模态信息流上实时交互，带来“边看、边听、边说”的全新体验。目前，SeedRealtime已在豆包App全量上线。

　　点评：SeedRealtime的全量上线是豆包从“文本对话工具”向“全能AI伴侣”升级的关键一步。其主动交互能力与抗干扰能力意味着AI助手开始具备环境感知与社交智能，这将为更多场景创造全新交互范式。