针对媒体曝光牛蛙产品抗生素超标相关情况，广东省汕头市已对涉事企业产品进行封存并抽样送检。2026年8月6日，《汕头日报》报道称，汕头农业农村局初步核实，涉事企业牛蛙货源来自长沙市和湛江市。

　　据澎湃新闻此前报道，记者通过历时一个月溯源调查发现，部分地方的牛蛙养殖、厂家制作包装、商家销售等整个产销链条的抗生素检测把关都形同虚设。生产工厂根据销售商要求，大批量收购、制作“常规”牛蛙（即未检测或含抗生素的牛蛙），同时为销售方提供“无抗”牛蛙样品供检查；销售商则将这类所谓“常规”牛蛙出售到各地市场、饭店等。

　　报道介绍，在对生产链进行实地调查的同时，记者联合机构对多个电商平台牛蛙产品进行检测，发现多个批次样品抗生素超标，最高的超标逾5倍，有样本甚至检出禁用兽药呋喃唑酮。

　　对此，汕头市澄海区市场监督管理局发布情况通报称，8月3日上午，关注到媒体报道全国多地多家企业牛蛙产品抗生素超标相关情况，其中涉及澄海区顺联水产有限公司、蛙嘟嘟食品有限公司两家经营主体。

　　通报表示，澄海区市监局会同有关单位第一时间赶赴涉事企业开展全面核查，现场发现两家企业有牛蛙收购、宰杀及小型加工等活动，已立即对现场发现的牛蛙产品进行封存并抽样送检，接下来将根据调查结果，依法依规严肃处理。同时，立即在全区开展专项排查，严厉打击涉牛蛙产品违法行为，坚决维护消费者合法权益。

　　8月6日，《汕头日报》刊发《从严抓实源头监管守护“舌尖上的安全”》报道称，近日，针对媒体曝光我市澄海区牛蛙加工企业存在质量安全问题，汕头市农业农村局按照市政府部署要求，立足养殖环节监管主责主业，系统部署源头排查整治，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　报道介绍。舆情发生后，市农业农村局紧急部署，市、区两级农业农村执法人员，会同市市场监管局、市公安局环食药侦支队，第一时间赶赴涉事企业。初步核实，涉事企业牛蛙货源来自湖南长沙市和广东湛江市，并配合做好相关调查取证工作。目前两家企业正在进一步调查中。

　　另外，源头检查方面，市、区两级农业农村部门深入盐鸿镇等牛蛙集中养殖区域，实地检查养殖户20家，重点查看药品仓库、用药记录、饲料仓库，未发现使用违禁用药情况。同步排查兽药经营场所9家，核查进销台账及药品储存条件，对发现的经营不规范问题责令现场整改，未发现违规销售违禁兽药问题。

　　汕头市农业农村局将强化收购溯源检查，全面开展本地牛蛙收购商专项检查，核查收购来源、数量及去向，排查检测报告真实性、合格证开具情况，督促严格建立购销台账，确保来源可追溯、去向可查证；压实产地准出责任。同时，依法配合做好查处，待检测结果出具后，配合有关部门对涉事企业依法查处，做好养殖环节溯源信息及相关技术支撑；积极配合协同监管，加强与市场监管、公安等部门协调联动，推动产地准出与市场准入有效衔接，建立信息共享和线索通报机制，形成全链条监管合力。

　　最新报道显示，“抗生素”牛蛙被曝光后，全国多个地方正在部署或开展专门针对牛蛙等食品安全的检查或专项行动。其中，广东湛江市多部门组成专项检查组，对牛蛙养殖场开展为期11天的“体检”，严查兽药采购使用记录，严厉打击使用禁（停）用药、人用药及原料药的违法行为。