一鸣食品(605179.SH)发布风险提示公告，公司主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务，在公司乳品与烘焙食品的生产、加工、包装、运输等环节中，有可能会发生人员操作疏忽、运输储存差错、采购瑕疵产品等管控意外，从而出现产品变质、食品安全问题，进而对公司的品牌声誉、公众形象及经营业绩产生重大不利影响。公司现有的商业模式以门店零售为主，同行业竞争激烈，门店运营易产生波动，门店租金、人力等固定运营成本刚性较强，到店客流、门店坪效变化、日常运营管理水平都会左右门店盈利表现；公司现有门店经营区域较为集中，业务营收高度依赖现有深耕区域，区域市场环境波动会直接影响整体经营规模，跨区域拓展进度不及预期将制约长期增长。公司生产所需主要原材料为原料奶、各种包装材料、面粉和白糖等辅料，主要原材料市场价格的较大幅度波动可能对产品毛利率水平带来一定影响，进而影响公司经营业绩。