酒行业对“大师”称号开始“动刀”。

　　8月11日，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者留意到，遵义市酒业协会发布公告，表示根据中组部、中社部、民政部有关要求，经研究决定，撤销遵义市酒业协会“中国酱香酒酿酒大师”等相关称号。该协会进一步表示，未来相关单位、个人不得以相关称号开展活动及宣传。

　　据南都湾财社记者了解，“中国酱香酒酿酒大师”系2016年11月开展的称号评选，正式名单在2017年公布，值得注意的是，该称号评选仅公开开展过一届，合计46人获得该称号，其中31人系通过公开评选获得，15人由“贵州酿酒大师”“黔酒大师”直接认定。

　　据了解，“大师”等称号在贵州白酒的市场传播中，具有较大的传播价值，对于酒企来说，产品有“大师”站台，往往比介绍酿造工艺及品控等更加直观，同时让消费者有比较明显的记忆点。但随着“中国酱香酒酿酒大师”被取消，其涉及的品牌宣传、市场营销等都需要被叫停。

　　不过相关称号撤销后，南都湾财社记者留意到，截至发稿前，部分酒企的公司网站仍在展示相关称号，例如远明酒业与五星酒业的创始人介绍中，“中国酱香酒酿酒大师”暂未撤下。

　　实际上，从今年7月中旬开始，酒业已经开始收紧“大师”等称号。7月17日，中国酒业协会连发多个通知公告，其中包括撤销“中国白兰地第一庄”“中国白兰地首席大师”“中国葡萄酒推广大使”等称号，其中“白兰地大师”成为酒业对大师称号“动刀”的信号，但这也引起了行业对“中国酿酒大师等称号是否撤销”的关注。

　　不过，南都湾财社记者也注意到，目前相关行业协会尚未对“中国酿酒大师”称号作出调整。

　　据了解，“大师”称号被广泛调整，主要源于监管部门的约束。

　　公开资料显示，2025年，民政部、中央社会工作部发布了《全国性社会组织评比表彰项目清单》，在这一清单中，仅保留大师称号的，是中国轻工业联合会的“中国工艺美术大师”，这也意味着，名单之外的“大师”评选要受到清理整顿。

　　今年，民政部、中央社会工作部又联合发布《社会组织评比表彰活动管理办法》，对社会组织开展评比表彰活动进行规范，这一规定在8月1日起开始执行，新规明确，社会组织开展评比表彰活动，须经批准并实施项目清单管理，严格审批、总量控制，且不得在清单范围以外开展评比表彰活动。

　　上述两条规定，成为“大师”称号被清理的信号。

　　除了中国酒业协会外，7月23日、24日，中国烹饪协会连发两条公告，宣布清理此前颁发的“大师”“名师”及各类“之乡、之都、美食地标城市”等相关称号；7月28日，中国茶叶流通协会也发布公告，撤销“国茶人物·制茶大师”等相关称号；另外，中国酒业协会、中国建筑防水协会、中国整形美容协会、河南省珠宝玉石首饰行业协会等多方撤销“大师”称号。

　　酒类行业分析师肖竹青认为，本轮“大师”头衔清理，本质是让行业评价体系从“荣誉驱动”回归“品质驱动”，长期来看，行业需要在全新政策框架下，搭建合规的标杆价值体系。

　　对于酒业未来哪些大师称号将会受到调整或撤消，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将持续关注。