8月11日,36氪报道称,山姆中国前首席采购官张青已加入博裕资本,她目前开始规划星巴克中国供应链改造的相关战略,报道称,星巴克中国烘焙部分或将由百胜中国代工,纸杯、吸管和抹茶粉或由蜜雪冰城代工,此外,其咖啡豆或不再与全球供应链绑定。
8月12日,针对上述传闻,星巴克中国相关负责人回应南都湾财社记者称,对于网传“星巴克纸杯吸管或由蜜雪冰城代工”“更换咖啡豆供应商”等信息,严重失实。星巴克中国表示始终秉持可持续高质量发展理念,坚持开放姿态,和行业供应链伙伴们协同发展、互惠共生,致力于为顾客提供始终如一的高品质咖啡产品和星巴克服务体验。
同日,蜜雪冰城相关负责人回应南都湾财社记者称,关于此事没有可回应的内容;记者亦采访百胜中国相关负责人,截至发稿前未得到回应。
自去年11月被博裕资本收购60%股权后,星巴克中国持续被外界关注是否推出低价咖啡。一直以来,星巴克以中高端咖啡品牌定位著称,而蜜雪冰城则以平价茶饮品牌为消费者熟知,因此,此次星巴克中国找蜜雪冰城代工物料的传闻,引发消费者对星巴克价格、品质、品牌定位变动的猜测。
星巴克将中国市场的控制权交给博裕资本,或希望帮助其加强本土化以立足市场,双方曾协定,星巴克中国未来的门店数将由8000家拓展至20000家,因此,外界普遍预测,星巴克中国将在产品价格、种类、供应链等多方面改革。
4月2日,星巴克在官网发文表示,与博裕资本此前公布的合资交易已正式完成。这意味着,星巴克不再披露星巴克中国的经营数据。
南都湾财社记者注意到,在星巴克7月29日公布的2026财年Q3财报中(截至6月28日前三个月),星巴克已不再披露星巴克中国的业绩情况。往前看,2026财年第二季度(截至2026年3月29日前三个月),星巴克中国营收同比增长8%至8.00亿美元,同店销售增长0.5%(包括销量增长2.1%,客单价下滑1.6%);星巴克2026财年Q1财报显示,截至2025年12月28日前三个月,星巴克中国营收同比增长11%至8.23亿美元,同店销售增长7%(包括销售量增长5%,客单价涨2%)。
事实上,自2025财年一季度开始,星巴克中国已连续实现6个季度营收正增长,不过,有传闻称,在2026财年Q3,星巴克中国门店收入首次出现了负增长。南都湾财社记者就此采访星巴克中国相关负责人,截至发稿前未得到回应。
在该季财报中,星巴克在财报中表示,该季度星巴克营业利润率提升约5%,主要得益于中国零售业务向授权合资经营模式转型,不过重组成本增加部分抵消这一增长带来的积极影响。