新京报讯（记者王子扬）8月8日，新京报记者了解到，在外卖大战叠加“秋天第一杯奶茶”的营销节点，连锁咖啡品牌瑞幸咖啡交出销售超过2000万杯的成绩。新京报记者自相关人士处了解到，8月7日，瑞幸“秋一杯”当天销量最高的门店是上海陆家嘴正大广场1F店，单日杯量高达2691杯。

　　外卖平台的促销大战本质是“资源争夺战”，而“秋天第一杯奶茶”作为流量高地，进一步放大了品牌实力的差距。头部品牌如能与平台深度绑定，可以拿到更大力度的补贴资源。根据公开信息，饿了么与淘宝在杭州邀请了头部茶饮品牌，协调提前备货和运力支持，应对爆单后配送延迟的问题。美团则与多家茶饮品牌推进“新品首发”合作，包括星巴克、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、库迪咖啡、茶百道、沪上阿姨等，通过新品首发强化与品牌商的关系。

　　外卖大战往往伴随订单量的突发性暴涨，对现制茶饮的弹性承压具有更高要求。瑞幸能够在立秋节点实现单日超2000万杯的爆单规模，其背后的数字化管理体系是核心支撑。这套体系覆盖了“需求预测—供应链响应—门店履约—用户服务”全链路的动态协同系统，通过数据驱动决策，将爆单压力转化为可控的运营效率。

　　根据最新财报，2025年第二季度，瑞幸咖啡实现总净收入123.59亿元（17.23亿美元），同比增长47.1%；营业利润同比增长高达61.8%至17亿元，营业利润率进一步提升至13.8%。二季度新增交易客户数超2870万，月均交易客户数同比增长32%，达到近9170万，再创历史新高。