新京报讯（首席记者郭铁）8月8日，苏州稻香村集团举行2025年中秋月饼开炉仪式，标志着其月饼生产正式进入中秋旺季。

　　近两年，苏州稻香村集团月饼年产量稳定在3亿块以上，并实施以销定产模式。随着2025年中秋月饼开炉仪式举行，苏州稻香村月饼进入大规模生产阶段。据相关负责人介绍，从今年营销会、订货会的订单、预付款情况来看，苏州稻香村月饼销售情况预计好于去年。

　　“从原料配方，到饼皮口感；从降糖降脂，到融合‘药食同源’理念；从经典包装焕新，到传统文化元素的国潮化创新应用……可以说，苏州稻香村月饼今年进行了全面品质升级。”苏州稻香村集团总裁周立源表示，月饼市场正面临深刻变革与调整，同质化、低水平的行业竞争只会持续内耗和透支企业的发展空间。随着消费理性化、产品健康化、品牌集中化，食品行业头部企业的供应链优势凸显。

　　资料显示，苏州稻香村1773年始创于苏州观前街，为商务部认定的中华老字号。如今，苏州稻香村在江苏、北京、山东、辽宁、四川、河北、天津等省市建有10个工业园区，其中8座工厂具备出口资质。过去10年间，苏州稻香村累计产销月饼近20亿块，累计出口月饼超1亿块，产品销往60多个国家和地区，覆盖近90%发达国家市场。