上证报中国证券网讯（记者韩远飞）8月30日，总投资2亿余元的大连弘润食品新工厂在大连金普新区正式投产，标志着作为世界第一款无麸质面条研发生产者的大连弘润食品，成为国内最大的无麸质面条生产企业。

　　新工厂占地面积3万平方米，建筑面积3.6万平方米，拥有20多套自动化和智能化生产设备，预计年产量可达3万吨，年产值约10亿元。据介绍，该厂将重点开拓具有行业创新意义的“无麸质预制食品”项目，通过与高校和科研院所的深度合作，将无麸质健康食品延伸到预制面条、比萨、饺子等多元品类，精准契合国内消费者对健康化、便捷化食品的需求升级。

　　麸质是存在于小麦、大麦、黑麦及其衍生物中的面筋蛋白。据统计，全球麸质过敏者总数超过2亿人。大连弘润食品针对该人群对安全可靠的无麸质食品的需求，于2005年研发生产了世界第一款无麸质面条，通过欧盟、美国、日本等国家和地区的权威食品认证和无麸质认证，产品畅销30多个国家和地区。通过20年的持续深耕，大连弘润食品已先后研发60多款无麸质新食面，获得70多项国家专利。