新华财经石家庄9月12日电（刘桃熊、吴昊元）藜麦，被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的完美“全营养食品”。中国藜麦产业通过十余年的“科技破局”与“因地制宜”，成功实现了从引进试种到规模化、产业化发展的跨越，现已成为全球重要种植国。9月11日第四届中国藜麦企业家大会新闻发布会后，中国作物学会藜麦专业委员会会长秦培友接受新华财经专访。

　　区位优势推动沽源藜麦产业释放更大社会与生态效益

　　沽源县位于河北省西北部坝上地区，距北京270公里，素有“三河之源、京津水塔”的美誉，是京津冀协同发展的重要一环。显著的区位优势，为沽源藜麦产业释放更大的社会效益和生态效益提供了有力支撑。

　　秦培友说，沽源毗邻北京、天津等大城市，这些城市对营养健康产品的需求尤为迫切。依托沽源发展藜麦种植与加工业，能够有效满足城市居民对多元化健康膳食的需求，因而具有显著的社会效益。

　　在生态效益方面，秦培友指出，藜麦作为一种耐旱作物，需水量较小。沽源的气候条件非常适宜藜麦种植，不仅能够实现高产，还可产出优质、富硒、高蛋白的藜麦。同时，作为“三河之源”和“京津水塔”，沽源始终将生态保护放在重要位置，大力推进节水农业发展。发展藜麦产业既契合当地守护生态底色的战略方向，也能助力节水理念落地，为区域可持续发展注入动力。

　　科技人才双轮驱动塑造沽源藜麦新质生产力范式

　　秦培友说：“我走过全国多个主要藜麦产区，见证了中国藜麦产业从引种驯化到规模化发展的每一步突破；而多次到沽源授课、指导藜麦种植的经历，更让我亲眼看到这片坝上沃土如何把‘一粒种子’培育成‘一个产业’。”

　　沽源的真正突破是“科技兴农”理念的坚定践行。秦培友说，沽源藜麦具备了科技与人才这几大新质生产力要素。从科技上来讲，针对坝上高寒的气候挑战，沽源通过与科研机构深度联动，建成国内最大藜麦育种基地，成功选育出多个适配高寒环境的高产、高蛋白品种，彻底攻克了“高寒低产”的行业痛点。同时，其实现全程机械化作业，并主导制定《冀西北旱寒区藜麦栽培技术规程》，将“沽源标准”打造成为了全国高寒地区藜麦种植的重要参考。从人才要素来看，引入科研单位就意味着引入了人才，而人才的集聚又催生了新型业态的发展。沽源围绕藜麦产业，在社会化服务、农业保险等多个方面同步推进，构建了一系列业态。

　　“希望通过沽源藜麦打造出一个在全国范围内可复制可推广的藜麦产业发展范式。”秦培友说。

　　全产业链发展与全球布局助推沽源藜麦走向世界

　　沽源并未止步于“种得好”，而是主动向“全产业链发展”进阶。秦培友说，沽源产业模式的先进性在于其主动向产业链下游延伸，实现了价值倍增。沽源县一家藜麦企业，北麦生态农业有限公司通过引进国际先进加工生产线，生产出高纯度的藜麦米。当地企业更通过创新研发，推出藜麦花胶、膳食粥等36种特色产品，将一斤藜麦的附加值从几十元提升至百元，真正实现从“卖原粮”到“卖精品”的价值跃升。这种“以加工促增值、以创新拓市场”的思路，为现代农业发展提供了核心思路。

　　与此同时，沽源藜麦更迈出“链接国际”的坚实步伐。秦培友说：“在与秘鲁、玻利维亚等藜麦原产国的合作中，我们多次向其推荐沽源的品种培育经验与产业发展模式。同时，沽源也积极深化与这些国家的交流，在品种转化、人才培养、经贸往来等领域开展深度合作。这不仅能让沽源藜麦走向世界，更能推动中国藜麦产业在全球产业链中占据更重要的位置，提升国际话语权。”

　　秦培友说：“作为农业科技工作者，我始终坚信好品种加好技术加好品牌等于好产业。沽源藜麦用十余年时间证明，只要扎根土地、依靠科技、坚守品质，就能把地方特色作物做成富民强县的大产业。”