北京商报讯（记者刘一博冯若男）在全方位构筑消费新格局的大语境中，老字号已成为打造独特创新消费场景、深度挖掘消费潜能的重要力量。9月14日，作为深蓝智库年度论坛系列活动，以“寻找老字号消费力”为主题的2025寻找老字号消费力沙龙在服贸会期间举办。

　　此次沙龙聚焦探讨老字号如何在保护传承传统文化的同时，通过创新实现品牌年轻化、时尚化、国际化，引领国潮消费新风尚。沙龙活动由北京市商务局指导，北京商报社、北京老字号协会主办，深蓝媒体智库作为智库平台。

　　在老字号跨界融合过程中，商场扮演了怎样的角色？北京北投商业地产经营管理有限公司品牌总监周英琦指出，“自2008年奥运会后，我们一直深耕在北京商业地产运营，致力于全业态、全链条运营。对于文商旅融合，北投去年年底进行了尝试与探索，致力于为客户提供体验地。对于老字号而言，商文旅体甚至商文旅体博是破圈的关键，也是企业突破年龄层以及场景边界的关键因素之一。在此过程中，商场起到了‘点火器’和‘平台’的作用。我认为，通过文商旅体博的深度融合可以使老字号从此前的人货交易转变成消费者、体验以及场景所打造的价值链条。将消费者与老字号建立起情感连接，从而推动新消费力持续发展。”

　　作为拉动消费力的重要一环，商场如何与老字号跨界形成良性互动？周英琦表示：“我们商场老字号入驻较多，各个老字号在文商旅体博融合过程中的效果也存在一些差异。从空间运营角度来看，老字号破圈与融合过程中，客群定位可能还相对模糊。另外，从场景打造角度来看，场景打造并不是目的，而是通过场景将老字号传播出去才是目的，因此场景打造时给消费者留下的记忆点还不够强烈。此外，当下各老字号品牌都在做转型，期望根据消费者需求转变能快速迭代。但有一些运营机制相对滞后，造成服务没能跟上消费者诉求，而导致效果出现差异化。基于这些问题，在商业地产运营的角度来看，我们通过大数据采集老字号店铺的客群信息分析客户需求，协助老字号挖掘核心客群，并精准触达消费者。不仅如此，在场景打造上，我们非常期待老字号可以和商场部分空间做跨界联名。最后，在经营反馈机制上，通过与老字号品牌打造营销事件，创建消费者想要的场景，并最终通过会员系统将客流用私域沉淀下来。我认为，唯有将商场空间运营能力与老字号文化生产力深度绑定，才能实现老字号从破圈到长虹的跨越。”