新华财经北京9月19日电（张保贺） 华北地区多雨使得全国蔬菜批发价暂时止跌持稳，北方新薯上市增量导致商品薯销地批发价再次走弱。截至2025年9月19日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报4.98元／公斤，环比（9月12日）下跌1.78%，同比（2024年9月20日，下同）下跌21.20%。当期全国商品薯销地批发均价为2.19元／公斤，环比下滑0.46%，同比涨幅缩窄至1.73%。此外，销售初期的定西商品薯出货价回落。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
农业农村部：全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
新华·中国（定西）马铃薯产业指数
同比高企的定西商品薯出货价持续回落；销售淡季的种薯行情震荡稳弱；库存消耗后，马铃薯全粉出厂价波动上调。截至9月19日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为899.73点，环比下滑0.35%，同比上涨30.65%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1337.98点，环比上涨1.19%，同比上涨28.79%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报861.68点，环比微跌0.03%，同比上涨36.69%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报812.59点，环比下跌1.32%，同比上涨25.23%。同期，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数889.06点，环比持稳，同比下跌9.81%；定西马铃薯全粉出厂价则是波动上浮。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院
定西商品薯市场
当期定西各主销品种出货价涨跌不一，其中淀粉含量较高的新大坪、价格偏低的冀张薯12号和青薯9号仍保持上涨。具体来看，新大坪产地批发价为2125.00元／吨，环比上涨1.19%；希森6号为1222.86元／吨，环比下滑2.95%，跌幅居首；陇薯7号为1220.00元／吨，环比下跌2.40%；陇薯10号缩减至1190.00元／吨，环比下调0.83%；冀张薯12号为1073.33元／吨，环比上涨1.56%，涨幅居首；青薯9号则为1160.00元／吨，环比上调0.58%。鉴于北方一作区新薯上市持续增量，短期内定西脆质商品薯领跌并带动整体价格稳弱。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
定西种薯市场
现阶段仅有云南部分地区仍有错季种植，国庆节后西南混作区、南方冬作区种薯采购将持续升温。同期，定西原原种仅有零星销售且出货价同比下行。
国内薯制品市场
尽管国内马铃薯淀粉库存处于相对高位，国内初级薯制品开工率同比上行，且出厂价整体震荡持稳。其中，国际马铃薯全粉市场价格上行，带动了国内马铃薯全粉出厂价些许上调。截至2025年9月19日，定西马铃薯淀粉出厂价为6991.30元／吨，环比持稳，同比下跌9.81%；马铃薯全粉出厂价为11701.79元／吨，环比上调0.83%，同比下跌10.77%。同期，围场初级薯制品出厂价震荡持稳。
定西初级薯制品出厂价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院
新华指数研究院农业市场研究中心预测，当前，全国商品薯市场价格仍处于相对偏低位置，短期内定西乃至全国马铃薯淀粉产能或将快速提升且出厂价看跌；鉴于全粉加工薯市场价格相对高位，叠加国际成品市场价格持续走强，短期内定西乃至全国马铃薯全粉出厂价看涨。
