9月23日晚，学生餐饮供应商上海绿捷食品关于“上海市部分学校午餐虾仁炒蛋吃出虫”一事发表道歉声明，“对于涉及此事的学生和家长，我们表示最诚挚的歉意。对于有关部门采取的措施，我们全面接受，全力配合。”

　　此前9月15日，上海多所学校的学生家长反映，孩子所在学校提供的午餐中“虾仁炒蛋是臭的”。

　　按照“今日闵行”微信公众号公布，上海绿捷的供餐范围覆盖上海超500所中小学。

　　9月23日，上海市公安局、上海市市场监督管理局、上海市教育委员会发布通报：绿捷公司涉嫌瞒报食品安全相关信息，公安机关已立案侦查并控制相关人员。具体是9月15日早间，上海绿捷派驻静安区某小学经理发现配送的冻虾仁其中一盆约18公斤有虫，后公司实控人指令销毁送到共计211所学校的同批次相关原料菜品，对外谎报“虾肠外溢，有泥沙。”

　　然而已经来不及了，其中50所学校接到通知前已供餐，有161所学校及时停止供应。

　　据通报，该虾仁由上海优合鲜供应链有限公司向上海绿捷供应，由上海翰霖实业有限公司报关进口。

　　《财中社》注意到，上海绿捷4名高管中，3人与新希望有关。天眼查显示，董事长陶煦曾任职新希望（000876）总裁、董事，负责公司战略及内外资源的整合。目前，陶煦还担任着新希望旗下部分子公司或者参股公司的董事职务。