金秋九月，蟹肥膏黄。曾因主演《斗鱼》闻名的演员郭品超在江苏宿迁大闸蟹核心产区跨界包下40亩京东基地蟹塘，以冰鲜海鱼、玉米豆类为饲料，匠心培育满黄满膏的精品蟹。京东超市通过建立1600亩霸王蟹基地，创新品控体系与配送服务，携手打造从塘口到餐桌的优质消费体验。今年江苏大闸蟹迎来产量质量双提升，总产量预计较去年增长三成，其中满黄满膏蟹已成为市场新趋势，正通过数字化渠道走向全国千家万户的餐桌。

　　郭品超包蟹塘不用饲料养

　　六千斤满黄满膏蟹馈赠乡亲

　　主演《斗鱼》而爆火的演员郭品超，前段时间因回泰安老家收麦子成为舆论关注热点，如今又在江苏包起了蟹塘，养起了大闸蟹。9月24日清早，洪泽湖畔下起了小雨，郭品超6点多就赶到了蟹塘，划船到蟹塘中央收地笼。

　　忙了一个小时，收起了四个地笼，总共不到200只螃蟹。平均下来一个地笼不到50只，而在平时可以达到一百只。“天气晴朗时，螃蟹爱出来活动，一到阴雨天，螃蟹不爱动，捕捞的量就少了。”郭品超说，他不担心，总有晴天的时候，到时再多捕些。

　　据了解，在此前喂养过程中，他坚持不用饲料，而是用价格更高的冰鲜海鱼、玉米、黄豆、豌豆等营养食材，希望喂养出更多满黄满膏的大闸蟹。40亩蟹塘，按照每亩产300斤计算，总共可产1.2万斤螃蟹。满黄满膏的螃蟹大概占50%，也就是大概有6000斤螃蟹。

　　“下地笼，抓不好螃蟹会被夹，撒饲料时，撒得太高，会落到头上。”说起学习喂食的过程，郭品超坦言也并非从开始时就很顺利。

　　相对来说，郭品超上手算比较快，这离不开京东超市采销和品控团队的支援。

　　今年京东超市在宿迁承包了1600亩霸王蟹基地，还组建了专业的质量检测团队深入核心产区驻场指导，从喂食、环境监测到清塘晒土，每一步都得按标准来。郭品超即使外出拍戏也不用担心。

　　为了养出健康的螃蟹，生物制剂都是按照科学配比来的，投入品都有国家标准，不含化学添加剂。在检测药残方面，他携手京东找到联合权威机构做了100多项指标的检测，结果符合国标，没有孔雀石绿等禁用药。

　　“包蟹塘主要还是送亲友，少卖点也无妨。”郭品超说完，径直走向厨房，煮上了一大锅玉米、豌豆、黄豆后，就拿上钥匙，去冷库取冰冻的海鱼。

　　江苏大闸蟹迎产量质量双提升

　　满黄满膏蟹成为消费新趋势

　　本周开始，江苏大闸蟹核心产区集中开捕。其中，9月23日，宿迁骆马湖、洪泽湖率先揭开序幕，随后两到三天，太湖、阳澄湖、固城湖也将迎来捕捞。这标志着占据全国产量一半以上的江苏大闸蟹进入捕捞高峰，全国开始进入大闸蟹消费季。

　　宿迁市农产品产销协会副会长钱晓红在“宿有千香·霸王蟹”开捕仪式上介绍，今年中秋节较去年晚20天，大闸蟹成熟期更长，品质更好。去年当地持续高温，螃蟹死亡率较高，今年温度适宜，预计今年产量较去年增长三成。

　　品质方面，今年中秋节较去年晚约20天，江苏大闸蟹成熟期更长，加之当地政府加大对蟹农专业能力的培养，个大体肥、满黄满膏、味道鲜甜的大闸蟹比往年更多。

　　业内人士表示，现在满黄满膏蟹在市场上非常抢手，已成为消费新趋势。这类螃蟹的母蟹蟹盖内有大片完整的蟹黄，空隙相对较少；公蟹则是蟹盖内有大量饱满度极高的白色或淡黄色黏稠丰腴的蟹膏。

　　作为线上最主要的销售渠道，京东超市于9月23日开启活蟹销售。据京东超市季节海产负责人王禹介绍，今年京东超市与宿迁市农业农村局、宿迁市湖滨新区现代农业产业园达成战略合作，在滨湖新区建立霸王蟹京东基地，包销1600亩蟹塘，年产量预估50万斤以上，京东超市从而也成为霸王蟹线上最大销售渠道。

　　螃蟹质量好，配送和服务也得跟上。京东快递为霸王蟹提供泡沫箱、保温棉、冰瓶、专用编织袋定制化包装。通过外包装上的专属标识，确保霸王蟹优先分拣、优先派送，打造“绿色通道”，专用包装加冷链配送，核心城市最快24小时就能送到。

　　此外，京东超市更承诺去绳足重、30天价格保护、缺重即赔，选派千余名选蟹师，甄选满黄满膏的大闸蟹。消费者如发现无黄无膏，按单只实付金额20%赔偿。今年京东超市还推出蟹卡兑换无忧服务，鲜京采、宿有千香等京东自营大闸蟹的蟹卡无法兑换最高可赔偿十万元。

　　目前，京东超市活蟹已经正式开售，消费者打开京东APP搜索“秒空百亩蟹塘”即可进入大闸蟹会场选购，还可以抢购99元8只又好又便宜的大闸蟹，以及郭品超和李维刚喂养的满黄满膏大闸蟹。

　　上游新闻马亮