本报讯 （记者梁傲男）10月18日，由中国酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司协办、《中外酒业》杂志社承办的第五届“问酒”论坛在第二十三届中国国际酒业博览会期间成功举办。

　　本届“问酒”论坛坚守“传播酒类科普知识，为消费者答疑解惑”的初心，内容直指所谓的“酒桌常识”以及一些流传甚广的“酒桌传言”，让行业权威专家与消费意见领袖深度对话，引导大家走出酒的认知误区，正确理解酒知识、酒文化。

　　中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中厘清了近期行业关于酒度、香型方面的一些争议。他表示，中国酒业协会一直致力于美酒的科普传播，“问酒”论坛是协会全力打造的大型科普IP，就是要通过持续不断地问酒，让正确的酒科普、正确的酒文化广为传播，将酒从陌生变为熟悉。

　　第五届“问酒”论坛在延续“问酒”论坛高影响力的基础上，再创“无边界、开放式、深互动、强碰撞、高关注、最权威”全新形态，助力行业正本清源，推动酒企、酒品与消费者更好地链接与互动。

　　论坛现场，孙宝国、季克良、徐岩、张五九、韩北忠、毛健、黄永光、刘树文等八位权威专家组成导师团坐镇现场。

　　经过多轮提问，导师团针对消费者、路一鸣、黄格选等大咖和“问酒”达人团的提问，作了细致而生动的解答，对“年轻人喜欢的混饮有哪些禁忌？”“光瓶酒如何收藏？”“葡萄酒是存放越久越好吗？”“喝早酒对身体好吗？”“勾兑与勾调是什么关系？”“哪类白酒适合冰着喝？”“威士忌和白兰地有何不同？”这些生活中常见的酒知识作了系统科普，提高了大家对酒的认识和了解。

　　从厘清“勾兑与勾调”的认知误区，到解答“早酒养生”的科学真相，第五届“问酒”论坛用权威声音击碎谣言，用专业知识搭建信任桥梁。这场“无边界”的科普对话，不仅让酒知识走出行业圈层、走进大众生活，更为酒业健康发展扫清认知障碍。当消费者对酒的理解从“模糊传言”转向“科学认知”，对酒文化的认同从“被动接受”转向“主动喜爱”，美酒产业才能真正扎根消费市场，实现从“规模增长”到“价值提升”的跨越。

　　未来，中国酒业协会将持续深耕“问酒”IP，以更开放的姿态、更专业的内容，连接行业与消费者，为中国酒业高质量发展注入持久的“信任动能”。