在乳制品行业逐渐步入调整深水区，奶源是品质的根本，奶源的品质依赖于种源的优质与可控。

　　10月22日，记者从皇氏集团(002329)获悉，日前皇氏集团旗下皇氏赛尔上思牧场首头巴基斯坦胚胎移植犊牛顺利降生，标志着皇氏集团在奶水牛种源自主培育方面取得更多实质性的突破。截至目前，皇氏赛尔根竹牧场已成功繁育了200余头巴基斯坦胚胎移植犊牛。这类良种水牛单头产奶量是普通水牛的3倍，一旦形成规模化繁育，将有望从根本上实现奶水牛优质种源的自主可控，并能够将奶水牛品种改良周期从12年大幅缩短到3年。

　　作为“奶水牛种源芯片”战略的坚定推动者，皇氏集团将自主培育更优质高产奶水牛品种列为重点方向，旨在提升优质种源自给率，从根本上解决种源依赖问题。依托领先的育种技术，皇氏集团结合中国优秀本土水牛基因与引入巴基斯坦优质的尼里拉菲奶水牛种源，自主培育更优质高产奶水牛品种。皇氏集团公司奶水牛产业升级项目已被列入国家“一带一路” 建设境外重点项目储备信息库和“中巴经济走廊” 首批农业项目。

　　与此同时，皇氏集团在基因库构建和基因组重测序方面取得初步成果，逐步建立和完善了沼泽型水牛、河流型水牛和杂交水牛的基因库，现已完成十多个国家不同品种的水牛基因组重测序。

　　在乳业转型与水牛乳爆发的关键节点上，水牛奶产业的健康持续发展，不仅依赖于标准的完善，也依托于我国水牛乳行业从业者们从“产品营销”到“技术突破”再迈向“产业可控”的跨越式跃升。

　　值得注意的是，水牛奶作为国内高端但相对小众的品类，其产品的创新更多体现为对消费者口感偏好的精准把控。当前水牛奶的消费者中，部分偏好水牛奶原本甘甜醇厚的口感，部分则更加看重水牛奶相对更高的营养价值，但又较为介意口感过于甜腻且热量偏高。为了使众口不再难调，以皇氏集团为代表的乳企通过大量的研发论证及市场调研，根据科学配比，在水牛乳中加入一定比例的普通黑白花牛乳，能在保留水牛奶醇厚口感的同时降低产品腻感及单位热量，不仅契合了消费者多元化的食用体验，价格也更亲民。

　　皇氏集团表示，未来公司将把全基因组选择育种技术应用于胚胎供体牛选择和新生犊牛的选育，将奶水牛品种改良周期大幅缩短，并将重点优化OPU和IVF技术，提高胚胎生产效率，加速优良奶水牛品种的扩繁。