“当前消费者既追求高品质、高安全商品，又期待合理价格。物美集团AI新质零售门店的破局思路转向了‘以消费者需求为本’。商品数量虽较传统超市减少，但覆盖范围扩大，且明码标价，毛利率仅19%，定价原则也告别传统模式。”10月23日，物美科技集团有限公司（以下简称“物美集团”）、多点DMALL创始人张文中在接受《证券日报》记者采访时介绍。

　　此外，张文中还表示，当前物美集团的发展不局限于制定营业收入的增长等数据指标，而是致力于打造出一个“企业发自内心对员工好、员工发自内心对消费者好、消费者发自内心信任物美集团”的良性循环。

　　AI新质零售“唤醒”沉睡消费者

　　自2025年3月份启动焕新升级，物美集团已经在全国实现43家AI新质零售门店及8家硬折扣门店焕新开业，覆盖北京、天津、河北、华东、宁夏等重点区域。如此快速、大规模的落地，标志着数字化已成为物美集团内在的运营基因。

　　张文中介绍，下一步，物美集团将以数字基因驱动企业全面进化，扎实推进“六大革命”，对商品、供应链、运营流程和顾客体验进行一场从内到外的深度重构。在这个深度重构的过程中，AI技术的应用备受关注。

　　物美超市CEO乔红兵告诉《证券日报》记者，AI对于零售行业的库存周转、损耗减少等经营环节有明显的改善作用。

　　以学清路店为例，该店作为首批AI新质零售调改店，线下日销售额从原来的20万元跃升至70万元，消费者对新经营模式和定价策略的认可度显著提升。“这一模式并非‘挤压供应商利润’，而是零供双方携手‘卷服务、卷安全、卷品质’，共同为消费者提供物美价廉的商品，中小供应商的合理利润空间也得到保障。”张文中说，目前来看，这些发展理念带来的优势正在显现，从监测的数据显示，用户黏性较高的顾客中，老顾客占据了30%，其余顾客的构成则来自全新的增长，通过AI新质零售的改造，唤醒了大批“沉睡”的消费者。

　　线上业务加速完善

　　据悉，在物美集团的实践验证中，AI技术已从“辅助角色”升级为“核心生产力”：在选品、补货、出清全链条发挥作用，通过AI预测商品销售与出清量，精准控制损耗；通过AI识别门店最佳客流，动态调整限流；通过分析商品动销率、渗透率、复购率，筛选消费者真正需要的商品。

　　在数字化布局方面，物美集团延续“物美+多点”的模式创新，致力于打通线上线下。张文中介绍，此前部分AI新质零售门店暂未开放线上下单，目前已加速推进，10月22日新开业的5家门店已同步提供线上服务。

　　“物美集团的线上业务将从两方面升级，包括完善线上商品清单，实现更多‘线上线下同质同价’；提升履约体验，同时推进店仓一体履约准备，强化前置仓布局等。”乔红兵告诉记者。