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发表于 2025-10-26 08:44:20 股吧网页版
人、地、钱,上海主理人的三次连接
来源:上观新闻

  说到上海的“主理人”,你会想到什么?

  是网络走红的刻板印象小段子里白眼翻到天上、价格飘到万里的“割韭菜”的存在;是“留子”“富二代”们的cosplay游戏,根本做不起正经生意;还是只要卖卖概念就行、根本不接地气的文艺青年?

  但事实上,在上海当一家青春小店的主理人,所涉及到的行业和玩法,远远比调侃式的小段子要丰富得多:最出名的的确是巨富长,但滴水湖的芦苇丛边、青浦的野营地旁,也有人有故事要讲;咖啡和西餐当然够洋气,但闵行的生漆、金山的瓜果,也有主理人发掘本土的魅力。

  做家传生漆技艺的品牌主理人蒋文告诉我:“主理人最重要的,其实是让大家理解、认可你个人的理念,真正将品牌与个人联系起来。”

  上海这座城市,拥有64条永不拓宽的小马路,数万家散落在各个区域空间里的特色小店,和600余万敢于追梦的青年人。当你深入上海的最末梢,你就会见到他们。

  在“青春小店”的赋能之下,大批身居上海的青年人,正连接起人与城市空间、人与同道中人、人与涌流资源的无限可能。而一个能让年轻人看见可能性的城市,总会有它长久的生机与希望。

回归“附近”

  有学者提出过“街道眼”的概念,这一理论认为,小尺度的街区和街道上的小店铺需要保留,用以增加街道生活中人们的社区感。

  或许没人比巨富长的小店主理人更懂这一切。

  在富民路开了一家名叫A ICE的设计师小店的冰冰,从一开始就瞄准了这片街区,“就是盯着富民路这块地,等到铺子一空出来,我就签约了”。

  理由有太多:她过去是买手,逛过无数次这片美丽的梧桐树荫,熟悉这里的街区风格;她最喜欢富民路,“早上有早上的生活,晚上有晚上的生活”;开店不止为情怀买单,巨富长片区的客群吸引力和消费力,都非常诱人。在冰冰看来,必须要是这样的街区,才能承载起她从小就有的开店梦想。

  “我做的设计跨度很大,风格也很强烈,所以首选肯定是在上海。”冰冰说。在富民路的铺子很小,但冰冰想要打造的就是一个亲切的、有生命力的体验空间。她喜欢在店里和顾客聊聊天,有不少设计师朋友和顾客会专程从国外飞到上海,来探访她的小店。

  今年,冰冰加入了静安团区委与静安寺街道联合的青春小店计划, 成为青年曾经被这片街区托住创业梦想的冰冰,也在用自己的方式,为这片街区增添新的活力。

  和看准巨富长的冰冰不同,mia的生活馆,由于家庭原因,驻扎在了临港的滴水湖附近。在这片尚无人“拓荒”的街区里,她成为了第一个吃螃蟹的人。

  当时,整条街上除了mia将开设的寻悠生活馆,没有一家商业体。“刚开店的时候,每天路过我店面的几乎只有建筑工人。”mia告诉我,最开始,她的客人几乎全来自于她的小红书账号粉丝。“可能整条街上没什么人,但是我的店门口已经停了十辆车。”

  但滴水湖区域的发展,远比mia预料的还要快。不少新的科创企业入驻,随之而来的员工家庭,为mia的店导入了不少自然人流。店铺也聚集起来,有后来的店主告诉mia,“看到你的生活馆开在这里,运营得很好,给了我们一些信心。”如今,整条街的商户都已经完成入驻,最早吃螃蟹的mia,店铺排名已经到了某点评平台的区域第一。

  很多老顾客很喜欢她这片300平方米的空间。有时候,他们不一定要买咖啡、试衣服、做瑜伽,也可以静静地呆在这家生活馆里,闻一闻香氛,做一做手工,消磨掉一整天的时间。Mia说,这就是她打造这片生活馆时所构想的情境。“无论在哪,大家对美学和舒适的追求,都会是共通的。”她很笃定地讲。

  不少青春小店的主理人,都有意识地将线下空间的概念,融入进开店的具体思路中。在瑞虹天地月亮湾,啦啦和一群小伙伴一起,做了个年轻的花市。在这里,花鸟市场不再是传统看天气吃饭的行业,而是融入了线下插花、疗愈、园艺生活等多样业态。从去年到今年,啦啦和团队的小伙伴跑遍了上海的苗圃,邀请了多样商家共创花鸟集市,并为传统苗圃带来了进入城市空间的新可能。

  “我们客人说过一段话,花鸟市场从来不只是买东西的地方,它是生活里最温和最野趣的诗意练习。”啦啦说。在她看来,花鸟市场应该成为城市的“第三场所”——一个让自然与人文共生的容器。

同道有朋

  “人”的概念和价值,频频出现在青春小店主理人同我的讲述中。因为离人够近,所以可以看见人的需求,服务人的需求。小店的活力和温度,正是从中而来。

  颇让人意想不到的是,一个主打手作、和众多设计师出过联名的年轻艺术小店,和很多退休阿姨爷叔,建立了深厚的联系。如今,张帆的市集品牌,已经将“退休”二字加入其中。张帆告诉我,这个念头起源于妈妈退休后,她鼓励妈妈要重新找到自己的价值。“我就想,与其空口说,不如用我的集市,给她个机会试试看。”

  就这样,第一期退休集市拉起来了。它脱胎于一个女儿对母亲的关爱,却渐渐让代际与代际之间靠得更近。

  很快,张帆发现,与退休后的老人们合作手作作品,是一件完全可行的事。老人们有扎实的技术,而年轻人们有无限的创意和灵活的资源。在她的店铺和市集里,她会用文字书写每件手作背后的属于老人们的故事,很多年轻人来到她的小店,通过手作看到老年人表达的可能性,又再将这份温暖的联结传递出去。“我们的很多客人都成为了我们的推荐官,把我们推荐到很多别的地方,我们因此去了成都、云南,还去南京开了一家快闪店。”张帆说。

  如今,张帆的店铺已经在苏河湾·万象天地里开出第二间,这也是静安团区委引荐她入驻的。未来,她还在探索组合不同创意模块打造共创空间的可能性,“我觉得主理人的身份足够灵活,会带来更多可能。”她说。

  在张帆小的时候,妈妈曾经来上海的七浦路做生意,给年幼的她留下了最初对繁华大上海的印象。后来,她考上上戏,放弃继续做舞美,留在上海开创自己的品牌,认识了一群有趣的不同代际的朋友,人与人的珍贵联结,让上海这座城市,与她发生更深的关联。

  从国外留学归来的小叶,也有类似的体会。最开始,当决定开创自己的餐厅品牌时,小叶构想的是以戏剧剧场为主,小酒馆bistro为辅,给嘉定带来新鲜业态。亲自端了两个月的盘子后,小叶意识到,要想真的满足周边顾客的需要,自己必须做出改变。第一件事,就是放弃原先

  “我们现在的餐厅,卖得最好的是炒饭,因为顾客可以吃饱。”小叶笑着告诉我。和很多人刻板印象里“贵”“少”的西餐厅已经不太一样,她加入了很多创新融合菜品的尝试,看到来吃饭的小朋友吃到“舔盘”,她会有满满的成就感。

  而原本的戏剧空间,也被开发出了更多的用处:品牌公司团建、青年聚会空间、线下情绪疗愈……真实的需求,总是要在与人面对面的过程中浮现。小叶把给她提意见的客人,视为开店过程中最宝贵的财富。

有梦可做

  很多人来到上海后,会专门去南阳路一个不起眼的门头打卡。这片只有两平方米的门头,是manner这家如今在全国业已开出万店的知名连锁咖啡起步的地方。

  讲述青春小店故事的时候,Manner无疑是一个好的注脚。它证明了一种可能性的存在:在上海,从一家小店出发,主理人们可以有更大的梦要做。

  诞生在虹口、创业时间不过5年的年轻社团小小喵扎特主理人孟艳就这样讲述自己的品牌构想:“我们既是一家青春小店,但也可以赋能千千万万个青春小店。”她所说的不是一句空话。瞄准宠物这一新兴市场,以“公益+潮流+社群”为运营特色,以都市人“爱猫”为抓手,它的品牌粉丝已经覆盖到全国700万高校,社区粉丝过千万,既连接高校的爱宠社团,也串联起高校的跑团、城市的博物馆美术馆等文化社区。

  来自上海理工大学的陈嘉烨和周弋珂,今年刚刚大三,但是已经是金山的SoNew农建村咖的“主理人搭子”。和很多在卷实习、卷考公的同学的选择不同,她们想趁着还年轻,真正深入上海创业之生态,既是用自己所学之技能助农,也是为自己的未来尝试新的可能性。

  做梦是一件需要想象力的事,而想象力,既来自前辈之标杆,也来自连接之可能、落地之资源。

  给钱、给地、给支持,很多上海的区和街道,都关注到了青春小店的发展。“上海,包括闵行区,对我们可以说是能帮就帮。”蒋文说,她举例说,通过市及区政府的合作牵线,她的家传生漆品牌曾4次参与进博会,多次参与市群众艺术馆、中华艺术宫、浦东碧云美术馆等展览展示,并在“非遗进社区”“闵工学堂”等线下活动中积极推广生漆技艺。90后的她感慨,作为这一代年轻的品牌主理人,她能做到的事情、撬动的资源,已经远非父辈当年可想象。

  身为国际金融中心,上海也有足够丰富和灵活的金融工具与服务,为小店的生长注入必需的要素动能。面向小店这样的小微企业,“小而美”的金融工具包,往往能以小见大,带来更大的机会。在团市委、市商务委联合主办的“青春小店”主理人职业技能大赛决赛上,建设银行上海市分行青年就带来了最新支持“青春小店”综合金融服务方案,为现场的青春小店赋能。

  “我毕业的时候,很直接地面临着是要去别的城市做淘宝,还是留在上海开自己店铺的选择。”最终选择留在上海的张帆,既是看中了上海本身的包容性与让她做自己的可能性,也很现实地源于静安区街道我的小店开在巨富长(巨鹿路—富民路—长乐路)街区创业帮扶项目所提供的租金减免优惠。

  不只是张帆,自2023年2月静安区入选共青团中央中国青年创业就业基金会“青春小店公益支持计划”首批试点区域以来,已经有多批青春小店在静安团区委和街道的帮扶下,蓬勃生长。如今,静安区巨鹿路812号“Lab812青年引力场”也正式投入运营,青年创业发展,有了更新的实验场。

  “为什么敢创业?因为我还年轻,我想试试。”在主理人职业技能大赛现场,一位主理人这样回答主持人的提问。

  年轻的人要做年轻的梦,奔腾的城市汇集奔涌的资源。在上海,有梦可做从来不是一件异想天开的事。

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