上证报中国证券网讯（记者夏子航）在10月23日至26日召开的2025第十届中国特殊食品大会期间，港交所上市公司澳优与江南大学签署战略合作协议，双方将共建两个创新中心，携手迈进产学研用深度融合新阶段。同时，江南大学还将两个菌株及其专利正式转让给澳优，后续将由澳优完成产业化落地与商业应用推广。

　　江南大学食品科学与工程学科是国家“双一流”建设学科，长期以来在学科建设、科学研究、人才培养等方面助推我国食品产业高质量发展。作为我国乳制品行业头部企业之一，澳优已构建起“研发-生产-市场-人才-品牌”五位一体的全球化布局，产品服务覆盖全球60余个国家和地区。

　　本次双方签订六年战略合作协议，以“基础研究+应用开发+产业转化”为主线，多维度打造创新协同新范式：在主体战略合作基础上，澳优旗下锦旗生物与江南大学战略合作同步签约；在微生态及功能乳领域，双方成立“江南大学-澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心”，将通过技术融合与产业协同，为全球消费者带来更安全、更精准的营养方案；在益生菌领域，成立“江南大学-锦旗生物益生菌协同创新中心”，以“婴幼儿级标准做更好益生菌”为标杆，共同探索原料开发、产品创新及市场推广新模式。

　　签约仪式上，江南大学将CCFM1025和CCFM1074菌株及专利转让给锦旗生物，正式启动该菌株的产业化落地和商业应用推广。其中，短双歧杆菌CCFM1025经体外、动物及临床研究实证，能够显著改善睡眠质量、调节情绪状态并提升认知功能，相关研究已获得5项中国发明专利授权，发表超10篇SCI期刊文献。副干酪乳杆菌CCFM1074经动物试验实证可增加短链脂肪酸水平，调节肠道菌群和免疫细胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如类风湿性关节炎、银屑病等，相关研究已发表多篇国际期刊文献，获得2项中国发明专利授权。

　　据介绍，锦旗生物拥有从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系，在益生菌细分领域科技创新处于领先地位。基于伊利集团和澳优全球优质资源的加持，目前已累计取得130余项益生菌专利，发表国内外文献100余篇，打造了国家级益生菌示范产线。本次2株优质菌株的授权转让，将进一步强化锦旗生物在上游菌种的核心把控力，提升其产品的差异化竞争力，也有利于填补国内相关健康领域空白，满足消费者对特定功能性食品的需求。

　　澳优表示，在持续多年合作的基础上，本次双方再度携手，不仅将为澳优微生态及功能乳、益生菌业务发展注入更强动能，也将通过双方优势资源的强强联合，为我国健康食品产业升级提供持续动力。