10月31日，千禾味业(603027)举行产品焕新暨清洁标签产品0级认证发布会，千禾0系列酱油通过了中国质量认证中心的现场审核、抽样检测和跟踪审核，获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证。
今年9月以来，千禾0系列产品包装已经焕新升级，率先响应监管要求，包装正面清晰标示产品酿造所用4种或5种天然原料。千禾味业董事长伍超群表示，产品质量是企业的生命线，中国调味品行业已迎来配料干净酱油消费普及的市场拐点，品质竞争将成为行业持续发展的主题。
包装正面清晰标注配料表
近年来，国家市场监管总局等部委出台多项规范、引导调味品行业发展的政策，提倡食品添加剂减量、减品种，引导企业采用天然原料及加工工艺，降低对食品添加剂的使用需求，为消费者提供更高标准的食品安全保障，推动行业持续健康、稳定发展。
2024年，中国酱油市场规模达1041亿元，酱油消费已从基础性需求转向品质性需求。当前，中国调味品行业已进入配料干净酱油消费普及的市场拐点，配料干净和清洁标签产品0级认证有望成为行业标配。
据全球知名研究机构Ipsos（益普索）2025年发布的《配料干净酱油品类发展和趋势》显示，配料干净酱油将逐渐成为中国家庭酱油采购的首选，头部品牌已占据五成市场份额，预计未来三年，配料干净酱油在零售端的品质酱油市场规模中，占比将提升至63.9%。
值得关注的是，《酱油质量通则》将于2026年12月1日正式实施，新国标明确了酱油中添加的味精、食品添加剂不影响其质量等级，引导行业从追求指标向品质优先转变。
另外，《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）将于2027年3月正式实施，规定预包装食品标签中不得使用“不添加”“不使用”“零添加”等用语。随着政策对0添加标签使用规范明晰，将引领行业规范、快速的发展。
证券时报记者从千禾味业了解到，2025年9月，千禾0系列产品包装已经焕新升级，率先响应监管要求，清晰标示产品酿造所用4种或5种天然原料，不含食品添加剂，产品符合消费者对于健康调味品，只使用天然原料酿造的认知。目前，千禾产品已将配料表放置在包装正面，标签信息透明、通俗易懂，所见即所得。
千禾味业董事长伍超群表示，千禾率先落地预包装食品新国标和添加剂“双减”倡议，于2025年9月开启产品包装焕新升级，行业首家将配料表放置在包装正面，清晰标示酿造所用4种或5种配料，标签信息透明、通俗易懂，破解“配料表陷阱”。
品质竞争是持续发展主题
“吃得健康、吃得安全”是当前调味品市场的新痛点，市场需求驱动着供给侧加速转型。中国食品工业协会总工程师、食品安全标准法规工作委员会主席李宇表示，目前，千禾味业已实现了配料干净酱油规模化生产，不靠添加剂等外源物增鲜、防腐，相比有添加酱油更健康，正吸引更多消费者选购，加速配料干净调味品普及。
“清洁标签产品认证的标准源于欧盟，要求企业建立从原料甄选、生产制作到包装储运的全链条风险管控体系，0级是该认证体系中的最高等级。”中国检验认证集团四川有限公司总经理邓国军表示，千禾0系列酱油获得清洁标签产品0级认证，证明加工过程中无人为添加和带入添加剂风险，对齐发达国家先进水平，实现了调味品配料干净，走在了行业前列。
产品是企业安身立命的根本，千禾味业旗下产品经受起了考验，合规获得监管认可，产品获得消费者认可，消费需求逐渐恢复和释放。
在发布会上，伍超群特别提到，产品质量是企业的生命线。今年3月份千禾味业出现的舆情，让伍超群感触深刻：“如果3月份的舆情牵涉到产品质量，哪怕是有一丢丢的问题，对千禾来说都会是万劫不复，会坠入万丈深渊。2019年到2025年3月20号，在16324次检测中，千禾全部通过合格。”
另据国家市场监督管理总局食品安全抽检结果公布系统查询，2014年至今，千禾味业产品均通过国家市场监督管理总局抽检，合格率为100%。今年3月24日，四川眉山市场监督管理局对千禾味业进行突击检查，抽检千禾23批次产品，随后发布通告，抽检产品结果符合国家标准。
伍超群认为，中国调味品行业已迎来配料干净酱油消费普及的市场拐点，配料干净不仅是产品标准，更是消费者对食品安全诉求的价值体现。在政策引导、健康消费意识觉醒与渠道变革的推动下，品质竞争将成为行业持续发展的主题，配料干净将成为推动调味品行业消费升级和高质量的核心引擎。
需要指出的是，千禾0系列酱油满足了消费者对天然原料酿造的健康调味品的需求，千禾相关产品销量也在5—6月实现了逐步回升。
对于企业未来发展，伍超群表示，千禾将专注聚焦调味产业。伍超群回想2016年上市时，千禾味业开的第一个会议主题就是“严防上市狂妄症”，不能觉得自己上市之后就很牛，什么都可以做，不懂的行业一定不做。在特别卷的行业中，一定要做到极致，把产品质量做得很好，未来千禾主要还是继续聚焦于酱油、醋、料酒、蚝油等四大品类。
