“植物甾醇蛋白乳是为血脂异常或有潜在风险但又追求健康的人群量身打造；甘油二酯油适合超重肥胖及高脂血症人群；低GI优质碳水满足特定健康人群的控糖需求。”第八届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）上，益海嘉里金龙鱼展台现场，有工作人员向参展人员介绍大健康产品。

　　本届进博会，益海嘉里金龙鱼首次以大健康主题亮相主展台，展出零反式脂肪食用植物调和油、低GI鲜米饭、“心轻怡”植物甾醇蛋白乳等多款大健康产品。这些产品体现了企业在功能化、精准化方向的布局，是以科技赋能传统食养文化的实践。从经典粮油到功能食品，益海嘉里金龙鱼正在推动从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”的产业升级。

　　大健康产品首次集中亮相

　　益海嘉里金龙鱼此次参展进博会，是公司围绕“东方食养传承千年智慧，科学膳食筑牢健康生活”的核心理念，首次以大健康主题亮相主展台，展出多款健康产品以及2025年4月发布的大健康品牌“金龙鱼丰益堂”旗下功能性产品。

　　“金龙鱼丰益堂”大健康系列产品包括“心轻怡”甘油二酯油、“心轻怡”植物甾醇蛋白乳（植物蛋白饮品）、低GI鲜米饭、低GI健康杂粮饭、金龙鱼即食小麦胚芽以及多款功能性挂面和香满园减胆固醇鲜鸡蛋等，覆盖多元健康场景。

　　“今年单独设立大健康展台，本质上是对当下产业发展浪潮与消费者真实需求的回应，同时也是把我们深耕大健康领域的成果直观呈现给大家。”益海嘉里金龙鱼相关负责人表示。

　　每一款大健康产品背后，均有着扎实的科学研究与实验验证。以“心轻怡”植物甾醇蛋白乳为例，在相关研发项目中，东南大学教授孙桂菊团队使用金龙鱼丰益堂植物甾醇磷脂复配产品，首次证实植物甾醇与磷脂联用，在改善脂代谢和抗氧化应激方面具有良好效果，为其在功能性食品和膳食补充剂中的应用提供了重要科学依据。目前，益海嘉里金龙鱼积极推动科研成果的产业化落地，结合相关研究，现已推出植物甾醇颗粒、植物甾醇蛋白乳等多种产品，以适配消费者的多元需求场景。

　　植物甾醇系列产品亮相。

　　展会现场也可以看到益海嘉里金龙鱼的经典产品，如1:1:1零反式脂肪食用植物调和油、金龙鱼谷维多双一万稻米油、金龙鱼6步鲜米系列产品等健康产品。其中，金龙鱼1:1:1调和油精选8种健康好油科学配比，将食用油的消费理念从过去的单一口味引领到如今脂肪酸平衡的健康层面。

　　此外，益海嘉里金龙鱼还依托全球供应链优势，带来一系列原装进口新品，如纽麦福6.0高蛋白全脂纯牛奶、白翼松饼预拌粉、越南辣椒酱等产品，以及各类适用于烘焙的纽麦福原味黄油等。

　　科研与食安管理构筑基石

　　专注大健康背后，是益海嘉里金龙鱼对社会迫切需求的洞察，对国家大健康战略的积极响应。据悉，中国现有4亿超重肥胖人群，3亿多心血管病人，1亿多糖尿病人，膳食干预成为破解“重治疗、轻预防”难题的密码。政策方面，自2013年以来，国家陆续出台《健康中国2030规划纲要》等多项政策，助力食物营养健康产业发展，推动从“以治病为中心”向“以人民健康为中心”的转变，为“治未病”和“食养”目标的实现提供了有力支持。

　　在此背景下，益海嘉里金龙鱼推动业务从传统营养层面迈向更高层次的“食养”方向。围绕“健康中国2030”和“体重管理年”行动，公司整合产业、研发与加工优势，构建起安全、健康、强功能的大健康产品体系，于2025年4月正式发布大健康品牌“金龙鱼丰益堂”。该品牌传承中国食养文化，融合“食药同源、寓医于食”的传统智慧，通过科技赋能打造强功能性食品，以一日三餐为载体，满足特定人群的健康饮食需求。

　　大健康产业的发展离不开科研支撑。“自2009年在上海设立研发中心以来，益海嘉里金龙鱼持续加大科研投入，已汇聚众多海内外业界科学家资源，组建起超过300人的科研团队，累计投入资金达几十亿人民币，获得专利授权上千项。这些投入不仅持续推动粮油食品加工技术与产品品质的提升，更是为产品创新提供了源源不断的动力。”益海嘉里金龙鱼方面称。

　　自主研发的同时，益海嘉里金龙鱼还注重产学研协同创新。2019年，益海嘉里金龙鱼携手中国营养学会设立全民营养科研基金，搭建“产学研”协同创新平台，资助力度为每期1000万元人民币，计划持续10期。中国营养学会理事长杨月欣表示：“该基金构建了政府引导、协会主导、企业支持、社会参与的多方协同机制，目前已支持4000余名科研人员，取得了扎实的科研成果。”

　　食品安全是健康产品的基石。益海嘉里金龙鱼方面表示，集团以打造“世界安全餐桌食品”为己任，构建起从田间到餐桌的全产业链模式，采用国际领先的质量安全管理体系，确保质量和食品安全。在进博会展出的产品中，金龙鱼小包装食用植物油均标示了“3-MCPD&GE符合欧盟标准”，以透明、高标准的品质承诺赢得消费者信赖。

　　以“食养”布局大健康赛道

　　多年来，益海嘉里金龙鱼结合中国人民的膳食特点，持续不断地为国人提供更安全、更营养、更健康的粮油产品。益海嘉里金龙鱼方面介绍，倡导脂肪酸平衡的1:1:1黄金比例调和油，从2007年至2025年4月，累计销量突破45亿瓶，全球销量第一。谷维多稻米油在2024年开创先例，成为首个进入美国第三大零售商Costco的中国产食用油品牌。在强功能性产品方面，公司已推出甘油二酯油、植物甾醇系列、低GI米面产品等，上市后获得积极反馈。

　　从传统食用油到功能性营养品，消费者认知的跨越是企业必须面对的挑战。植物甾醇、甘油二酯、低GI等专业概念，对普通消费者而言仍较为陌生。为此，金龙鱼正通过多种方式推动营养科普与市场教育，包括开展科学普及与临床合作，增强公众对天然功能因子的信任；通过“健康月系列宣传活动”，结合体育赛事推广“吃动平衡”理念等。“市场培育需要时间，但我们相信，一旦用户体验并验证了产品效果，就会形成持续的信任与复购。”相关负责人表示。

　　金龙鱼丰益堂低GI杂粮饭。

　　在功能强化产品研发上，益海嘉里金龙鱼方面称，公司一方面致力于传承中国传统食养文化，关注“药食同源”食物原料的开发利用，推出低GI米等健康特色主食；另一方面注重现代营养学理念与前沿研发技术的结合，推动创新型功能性食品研发，如富含甘油二酯、甾醇、磷脂等营养成分的产品。同时，公司还会关注老、幼、孕及中小学生等特殊群体健康，开发并推广更具针对性的健康营养产品，提升营养可及性，助力全民健康。

　　金龙鱼一直以“粮油专家”著称，进军大健康领域后，未来身份是否会有变化？益海嘉里金龙鱼方面称，未来五年，希望消费者提到“金龙鱼”，想到的不仅是优质粮油，也能想到“科学食养”“主动健康”和“全家营养守护者”的形象。长远来看，企业致力于构建东方膳食模式的“功能膳食解决方案”，通过优化食材结构、应用天然功能因子、结合个性化营养建议，打造既符合中国人饮食习惯，又具科学依据的“食养”产品体系。

　　“最终，我们希望以科技赋能食养，以产业践行责任，助力‘健康中国2030’战略深入实施，让十四亿人的餐桌不仅安全丰盛，更成为守护国民健康的第一道防线。”益海嘉里金龙鱼方面表示。