客流增长超10% 翻台率达8.5翻 呷哺呷哺集团开启“火锅季”活动
来源:北京商报
北京商报讯(记者张天元)11月13日,北京商报记者了解到,呷哺呷哺集团近期启动系列“火锅季”营销活动,通过会员福利、产品创新与多品牌联动来抢占季节性消费市场。据介绍,自立冬以来,呷哺呷哺门店客流整体较此前显著增长10%至15%。
呷哺集团方面介绍,立冬开始,呷哺呷哺在北上广深等一线城市推出的“进店送羊肉”活动,有效拉动新客,提升会员粘性。在北京、上海、石家庄等部分城市,老会员的月内到店复购率大幅提升45%。
同时,11月以来,北京、深圳、广东等多地餐厅连续7天打破历史销售记录,其中,北京西直门凯德门店表现更为突出,单日翻台率高达8.5翻。饮品与小吃作为火锅的最佳伴侣,呷哺呷哺季节性推出的热饮红豆布蕾奶茶创下日销近万杯的成绩,热辣香骨鸡月销售额超350万元,日均销量接近8000份。
另外,门店拓展上,11月,呷哺呷哺在全国新开10家门店及自助新模型店。其中,上海凯德星贸门店开业当日翻台率超平日的1.6倍。纵观全年,其布局于全国重点商圈的A类门店表现较为不错,营收同比增3倍以上,平均翻台率超5.6翻。
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