本报讯 （记者肖艳青）11月12日，2025第六届外卖产业生态大会在上海新国际博览中心隆重举行。作为餐饮与外卖行业的风向标，本次大会汇聚了众多行业领袖与创新企业，共同探讨产业发展的新趋势、新挑战与新机遇。在这场备受瞩目的盛会上，河南华鼎冷链仓配科技有限公司（以下简称“华鼎冷链科技”）CEO王君的主题分享，以其独到的行业洞察与创新的解决方案，引发了与会者的广泛关注与深思。

　　在王君看来，中国餐饮行业正迎来“万店连锁”的加速扩容期。“餐饮连锁化浪潮已成定局。”他在分享时表示，“消费者对于品牌化、标准化、安全化的餐饮需求日益增长，这为具备强大复制能力的连锁品牌提供了前所未有的市场空间。”

　　然而，市场的广阔并不意味着扩张之路一帆风顺。王君认为，当前餐饮扩张的核心瓶颈已非前端的市场容量，而是后端的供应链支撑体系，尤其是冷链物流环节。“当一个餐饮品牌扩张到百家门店、千家门店，乃至目标万店时，它的供应链体系复杂度并非线性增长，而是指数级跃升。食材能否稳定、统一、高效、低损耗地送达每一家门店，直接决定了品牌的盈利底线与生存寿命。”

　　王君系统性地阐述了冷链物流如何超越其传统职能，蜕变为驱动餐饮品牌持续盈利的“利润引擎”。一是极致降损。餐饮行业的食材成本占比极高，在流通过程中的损耗是利润的隐形杀手。华鼎冷链科技通过精准的温控技术与全程可视化的管理体系，将损耗率控制在极低水平；二是品质护航。在万店连锁时代，任何一家门店的品质波动都可能对品牌声誉造成毁灭性打击，稳定、可靠的冷链服务是产品标准化和口味一致性的根本保障；三是赋能扩张。一张高效、柔性、覆盖全国的冷链网络，是连锁品牌实现快速、稳健区域扩张的基础设施。同时，王君认为，冷链运输需要协同增效，优化全链路成本。通过整合冷链仓储、干线、城配资源，并利用华鼎雪豹数智大模型的智能算法优化路径与库存，华鼎冷链科技实现了从工厂到门店的全链路效率提升。

　　“未来的供应链竞争，本质上是数据和算法的竞争。”王君表示，华鼎雪豹数智大模型深度融合了行业知识与人工智能技术，它能够实现需求预测、智能排线、风险预警、能耗管理的全方位智能化。

　　这套数智化系统，不仅提升了华鼎冷链科技自身运营的效率与可靠性，更通过开放平台，将这种能力赋能给餐饮客户，帮助他们实现更精细化的供应链管理。