“瑰丽酒店是我在全球出差时，哪怕多跑20公里也要去住的酒店。”第三场京东品酒会，京东集团创始人、董事局主席刘强东把地址选在了三亚保利瑰丽酒店。11月17日傍晚，京东大本营所在地北京已略显寒意，三亚则温暖如春。
距离刘强东上次直播炒菜刚过去两个月。上一次，他炒的是老家宿迁名菜“黄狗猪头肉”；这一次，他做了两道宿迁名菜，“卷饼尖椒小鱼”和“酱豆炒蛋”。
而除了和首场品酒会一样直播炒菜外，刘强东现场还为自家现制饮品品牌“七鲜咖啡”站台。“我自己品尝过几十杯，不能说最好，但已经相当不错”，刘强东还表示，只用高品质鲜奶和咖啡豆，面向全国招募合作商。
《每日经济新闻》记者注意到，目前“七鲜咖啡”在北京落地，开店速度为每周新开3至5家门店，预计在今年年底覆盖北京主要城区。
除了成为“咖啡主理人”外，第三场品酒会的重头戏，放在了京东外卖独立App（应用程序）以及京东点评、京东真榜的推出。
刘强东在现场称：“我们的AI点评是融入了至少几十万、几百万条的点评内容，进行综合客观分析，它也是全国乃至全球第一个基于人工智能的榜单。”此外，京东还承诺，京东点评永远不做商业化。
对于京东外卖独立App的上线，刘强东表示，最早想把外卖服务放在“秒送”品牌下，集成在京东App内，但导致很多用户搜索不到京东外卖，损失了巨大的流量。现在独立出来，更方便了。
京东点评永不商业化
11月17日，京东正式上线京东点评、京东真榜。记者注意到，京东点评设立找美食、住酒店、挑好物、去哪玩、选家政五个子频道；京东真榜则招募10万名用户进行盲测，推出榜单AI大模型——AI全网评。
现阶段已公布真榜入围菜品名单，首期盲测活动将于北京率先开展。京东方面表示，京东点评永不商业化。刘强东认为，点评和排行榜一旦商业化，绝对不可能公平。
“京东点评经过了一年的筹备今天正式上线。主要是用人工智能技术，把全网关于餐厅、酒店、景点、航司等内容数据进行大模型分析，最后生成一个客观点评。京东真榜则是对餐饮、酒店、航司进行排序。”刘强东在现场详细介绍。
记者注意到，此前阿里高德扫街榜上线时，高德方面就一再强调，这是一套主打线下服务的“信用体系”，永不商业化，且会将榜单数据开放给阿里生态内其他产品以及外部合作伙伴的产品使用。
此外，大众点评市场营销负责人程悦悦也曾表示，大众点评App没有所谓的商业化目标或跟商业相关的内容。
工信部信息通信经济专家委员会委员盘和林在接受《每日经济新闻》记者微信采访时表示，“京东点评”是京东进入即时零售和外卖行业的配套。吃饭是最高频的消费之一，吃饭分为堂食和外卖，既然已经做外卖生意，生态延伸到堂食，通过类似点评榜的应用，来引导用户利用“京东点评”到堂食点餐，这是顺理成章的思路。
“京东在本地生活战略布局看点，可能还是聚焦于京东如何用自营的思路，把本地生活下面大大小小的类目重新做一遍。”盘和林进一步表示。
入局酒旅、做预制菜品牌本地生活全线出击
从战略层面来看，京东点评主打从“种草”到“拔草”全过程，起到串联起京东本地生活下属多个子板块的作用，包括餐饮、酒店、零售、旅行以及家政。比如，餐饮可以大致分为到店和外卖两个板块，均离不开“点评”体系的支撑。
零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅在接受《每日经济新闻》记者采访时认为，“京东点评”的推出重点还是为到店业务引流。大众点评对美团的外卖业务、到店业务起到了一定的正向作用，包括到店支付等。必然也会产生一些相关业务的增长，这是很明确的。
而在酒旅板块，此次京东旅行在品酒会上宣布“宝藏城市”计划第二站落地三亚。11月17日至30日，有限量1元抢5A景区门票、199元高星酒店秒杀等活动。“宝藏城市”计划是京东旅行今年9月推出的IP，首站选在浙江丽水。
庄帅认为，“京东品酒会”这个形式其实就已经能看出，酒旅业务和京东的实物电商、供应链体系等做了一些连接。不过现阶段还是相对基础，规模起来后才能看到效果以及整体战略进度如何。
而在零售好物板块，除了京东的电商零售商品外，京东也在布局与餐饮有关的新自有品牌。京东“七鲜私厨”累计推出了超过150款商品，首发产品是宿迁黄狗猪头肉。
盘和林认为，京东入局预制菜市场是合理的，毕竟对于传统货架式电商模式来说，相对于生鲜，预制菜销售等更贴切。预制菜也天然更符合电商自营的属性。“这应该是京东外卖业务向即时零售、本地生活服务转型的一小步。”盘和林补充说。
针对后续京东在整个本地生活市场的持续战略布局，庄帅认为，京东主要还是会通过自己的供应链体系来切入，简而言之就是为一些实体餐饮、酒店等做供应链的配套，比如供货等的赋能。
“这个切入点对整个实体消费产业来说，价值还是比较大的。”庄帅进一步表示，“本地生活市场很多细分品类，整体供应链体系相对分散，也相对比较弱，京东如果能用自己的超级供应链体系去给这些细分品类以及后端运营做效率、品质层面的升级是比较合适的。”
不过，对于酒旅市场的入局，庄帅告诉记者，酒旅市场入局难度比较大，因为已有的市场玩家，其产品、运营以及用户心智已经做得相对比较成熟，无论是供给还是用户体验也都比较完善。京东要入局跟进，肯定要找到差异化的路径。
“目前来看，京东可能更多还是通过自营的采购、商品以及物流等成熟的供应链体系，给酒店、餐饮、景区等提供商品以及物流等服务，在后端形成规模合作后，再反哺前端。”庄帅表示。
