2025年国内蛋鸡养殖行业经历了前所未有的挑战。监测数据显示，2025年蛋鸡养殖成本微降，但因收入跌幅过大，导致养殖盈利压缩至近五年最低水平。展望未来，2026年蛋鸡养殖收入和成本预期将出现“一涨一降”，或有利于驱动蛋鸡养殖盈利有所回暖。
鸡蛋价格下滑导致蛋鸡养殖盈利大幅缩水
2021-2024年国内蛋鸡养殖行业整体处于盈利周期，年均盈利水平多在0.50元／斤以上，为养殖企业提供了良好的发展窗口。然而，进入2025年后，行业盈利状况急转直下。2025年1-10月单斤鸡蛋平均盈利同比跌幅超90.00%，蛋鸡养殖持续处于盈亏平衡线附近，为近五年年均盈利最低水平。究其原因，成本端虽延续低位运行，但蛋价显著下滑成为拖累蛋鸡养殖盈利的核心因素。
具体来看，受2023-2024年蛋鸡养殖盈利丰厚影响，养殖环节补栏积极性高涨，2024-2025年鸡苗总销量同比持续攀升。同时考虑到老母鸡去产速度缓慢的影响，所以2024-2025年9月蛋鸡新开产数量持续大于老母鸡淘汰量，推动2025年全国在产蛋鸡平均存栏量攀升至近五年最高水平，同比增幅超5.00%。蛋鸡存栏显著提升导致今年鸡蛋供应充足，对鸡蛋市场产生主要利空影响。
与此同时，季节性需求带动减弱，鸡蛋需求提升空间有限：一方面，年内鸡蛋需求仍以直接消费为主，直接消费量略有提升，但季节性需求带动较往年有所减弱，且受生猪、肉鸡以及蔬菜价格低位影响，终端市场对高价鸡蛋接受程度欠佳，一定程度抑制蛋价上涨。另一方面，年内食品加工企业订单量减少，企业节前备货需求减弱。综合来看，2025年鸡蛋需求提升较为有限，根据卓创资讯监测数据显示，2025年1-10月产区鸡蛋日均发货量微幅提升，同比涨幅1.15%。鸡蛋供应充足，但需求支撑力度欠佳，鸡蛋市场供需趋于宽松，蛋价跌至偏低水平，同比跌幅超20.00%，从而拖累蛋鸡养殖盈利空间压缩。
此外，从成本端来看，虽然饲料原料低位，养殖成本微降，但难抵收入跌幅。根据卓创资讯监测数据显示，2025年1-10月玉米与豆粕均价同比双双走低，直接导致蛋鸡养殖饲料成本下降，同比跌幅超2.00%。成本端的微降虽为行业提供了一定缓冲，但难以扭转整体盈利颓势。
2026年蛋鸡养殖盈利预期回暖
展望2026年蛋鸡养殖行业，一方面，从供需角度看，存栏下降，供应压力微降，需求仍存，鸡蛋价格存上行预期。供应预期回落：2025年蛋鸡养殖行业深度承压，资金链紧张迫使部分企业调整产能以应对市场寒冬，且根据前期鸡苗销量以及老母鸡出栏量数据进行推算，2026年新开产蛋鸡供应量或逐步减少，但老母鸡待淘汰量提升，届时在产蛋鸡存栏量高位回落，鸡蛋供应逐步缩减。需求端来看，2026年传统节日需求仍为鸡蛋市场提供支撑，春节、中秋等节日前夕的备货需求，叠加餐饮消费复苏预期，因此鸡蛋需求维持相对高位。2026年随着产能逐步去化，鸡蛋市场供需关系有望改善，届时蛋价或同比上行，预计涨幅超2.00%。
另一方面，从成本角度看，原料继续偏弱，养殖成本有望继续下探。2026年玉米供应端产量上涨，需求面调整有限，届时玉米年度均价或微降。2026年豆粕国际采购量或增加，届时供应面影响市场，卓创资讯预计豆粕价格年均中心或小幅下滑。2026年饲料原料价格回落，因此预计2026年鸡蛋饲料成本或同比跌幅1.00%-2.00%，成本面对蛋鸡养殖盈利略有改善。
综上所述，2025年受收入跌幅大于成本跌幅影响，蛋鸡养殖长期处于盈亏平衡线附近。2026年蛋价预期小幅提升，成本延续偏弱格局，因此预计蛋鸡养殖平均盈利或提升0.10-0.20元／斤，届时蛋鸡养殖盈利情况或较今年回暖。需要特别注意的是，2026年市场回暖进程仍受淘汰进度、消费复苏节奏及外部市场波动等因素影响，养殖企业需谨慎规划产能布局，以应对潜在风险。
